Wijn is er in vele soorten en maten, en zoete wijnen zijn daar geen uitzondering op. Van licht en fruitig tot rijk en complex, er zijn talloze zoete wijnsoorten om uit te kiezen. In dit artikel zullen we een aantal van de meest populaire en interessante zoete wijnsoorten bespreken, zodat je een beter idee krijgt van wat er allemaal te ontdekken valt.
1. Riesling
Riesling is een van de meest populaire druivensoorten voor zoete wijnen, en wordt vaak geassocieerd met Duitsland. Rieslingwijnen hebben een kenmerkende frisse zuurgraad die goed samengaat met zoete smaken, en kunnen variëren van licht en fruitig tot rijk en complex. Sommige van de beste Rieslingwijnen komen uit de regio’s Mosel en Rheingau in Duitsland, maar er zijn ook uitstekende Rieslings te vinden uit andere delen van de wereld, zoals de Elzas in Frankrijk, Australië en Nieuw-Zeeland.
2. Sauternes
Sauternes is een Franse zoete wijn die wordt geproduceerd in de Bordeaux-regio. Het is gemaakt van de druivensoorten Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle, en heeft een kenmerkende smaak van honing, abrikoos en perzik. Sauternes is een van de duurste en meest gewaardeerde zoete wijnen ter wereld, en wordt vaak beschouwd als een van de beste begeleiders van foie gras en andere rijke gerechten.
3. Port
Port is een versterkte wijn uit Portugal, die wordt geproduceerd in de Douro-vallei. Het is gemaakt van een mix van druivensoorten, waaronder Touriga Nacional, Tinta Roriz en Touriga Franca, en wordt versterkt met brandewijn om de fermentatie te stoppen en de zoetheid te behouden. Portwijnen variëren van droog tot zoet, maar de meest populaire stijlen zijn Ruby, Tawny en Vintage. Port is een uitstekende begeleider van kaas, chocolade en andere desserts.
4. Tokaji
Tokaji is een Hongaarse zoete wijn die wordt geproduceerd in de regio Tokaj-Hegyalja. Het is gemaakt van de druivensoorten Furmint, Hárslevelű en Muscat Blanc à Petits Grains, en heeft een kenmerkende smaak van abrikoos, honing en karamel. Tokaji is een van de oudste en meest gewaardeerde zoete wijnen ter wereld, en werd al in de 17e eeuw geprezen door koningen en keizers. Tokaji is een uitstekende begeleider van foie gras, blauwe kaas en andere rijke gerechten.
5. Icewine
Icewine, ook wel bekend als Eiswein in Duitsland en Oostenrijk, is een zoete wijn die wordt geproduceerd van druiven die zijn bevroren op de wijnstok. De bevroren druiven worden geplukt en geperst terwijl ze nog bevroren zijn, waardoor het water in de druiven achterblijft en alleen het geconcentreerde sap wordt gebruikt om de wijn te maken. Icewine heeft een kenmerkende smaak van honing, perzik en abrikoos, en is een van de meest gewaardeerde zoete wijnen ter wereld. Icewine is een uitstekende begeleider van fruitdesserts en andere zoete gerechten.
6. Moscato
Moscato is een Italiaanse zoete wijn die wordt geproduceerd van de druivensoort Moscato Bianco. Het heeft een kenmerkende smaak van perzik, abrikoos en citrus, en is vaak licht mousserend. Moscato is een van de meest populaire zoete wijnen ter wereld, en wordt vaak gedronken als aperitief of bij desserts. Moscato is ook een uitstekende begeleider van pittige gerechten en sushi.
7. Late Harvest
Late Harvest is een algemene term die wordt gebruikt voor zoete wijnen die worden geproduceerd van druiven die langer aan de wijnstok blijven hangen dan normaal. Hierdoor krijgen de druiven meer tijd om suikers te ontwikkelen, waardoor de wijn zoeter wordt. Late Harvest wijnen kunnen worden gemaakt van verschillende druivensoorten, waaronder Riesling, Gewürztraminer en Chenin Blanc, en variëren van licht en fruitig tot rijk en complex. Late Harvest wijnen zijn een uitstekende begeleider van fruitdesserts, blauwe kaas en andere rijke gerechten.
Conclusie
Zoete wijnen zijn er in vele soorten en maten, en bieden een breed scala aan smaken en stijlen om uit te kiezen. Of je nu op zoek bent naar een lichte en fruitige Riesling, een rijke en complexe Sauternes, of een verfrissende Moscato, er is altijd wel een zoete wijn die bij je past. Dus waar wacht je nog op? Probeer eens een van deze heerlijke zoete wijnsoorten en ontdek zelf waarom ze zo populair zijn!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Apeldoorn Wijn: De Opkomst van Wijnbouw in de Veluwe.