Volle rode wijn is een type wijn dat bekend staat om zijn rijke en intense smaak. Het is een wijn die vaak wordt geassocieerd met koude winteravonden en gezellige diners met vrienden en familie. In dit artikel gaan we dieper in op wat volle rode wijn precies is, welke druivensoorten worden gebruikt en welke gerechten goed samengaan met deze wijn.
Wat is volle rode wijn?
Volle rode wijn is een type wijn dat wordt gekenmerkt door zijn volle en rijke smaak. Dit komt doordat de wijn vaak wordt gemaakt van druiven die veel suikers bevatten en langere tijd op houten vaten worden gerijpt. Hierdoor krijgt de wijn een diepere kleur en een complexere smaak.
Volle rode wijn wordt vaak gemaakt van druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Malbec. Deze druiven hebben van nature een hoog suikergehalte en bevatten veel tannines, wat zorgt voor de kenmerkende smaak van volle rode wijn.
Welke gerechten passen goed bij volle rode wijn?
Volle rode wijn is een wijn die goed samengaat met stevige en kruidige gerechten. Denk hierbij aan gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels en pittige kazen. Ook gerechten met een hoog vetgehalte, zoals lamsvlees en wild, passen goed bij volle rode wijn.
Daarnaast is volle rode wijn ook een goede keuze bij gerechten met een hoog zuurgehalte, zoals tomatensaus en gerechten met citrusvruchten. De tannines in de wijn helpen namelijk om het zuur in het gerecht te neutraliseren, waardoor de smaken beter tot hun recht komen.
Populaire druivensoorten voor volle rode wijn
Er zijn verschillende druivensoorten die worden gebruikt voor het maken van volle rode wijn. Hieronder bespreken we de meest populaire druivensoorten:
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon is een druivensoort die bekend staat om zijn volle en krachtige smaak. De druif wordt vaak gebruikt voor het maken van volle rode wijn en is afkomstig uit de Bordeaux-streek in Frankrijk. Cabernet Sauvignon heeft een hoog tanninegehalte en een kenmerkende smaak van zwarte bessen en cederhout.
Merlot
Merlot is een druivensoort die vaak wordt gebruikt voor het maken van volle rode wijn. De druif is afkomstig uit de Bordeaux-streek in Frankrijk en heeft een zachte en fruitige smaak. Merlot heeft minder tannines dan Cabernet Sauvignon en wordt vaak gebruikt om de smaak van andere druivensoorten te verzachten.
Syrah
Syrah is een druivensoort die bekend staat om zijn kruidige en peperige smaak. De druif wordt vaak gebruikt voor het maken van volle rode wijn en is afkomstig uit de Rhône-vallei in Frankrijk. Syrah heeft een hoog tanninegehalte en een kenmerkende smaak van zwarte peper en bramen.
Malbec
Malbec is een druivensoort die vaak wordt gebruikt voor het maken van volle rode wijn. De druif is afkomstig uit Argentinië en heeft een kenmerkende smaak van pruimen en chocolade. Malbec heeft een hoog tanninegehalte en wordt vaak gebruikt voor het maken van krachtige en complexe wijnen.
Conclusie
Volle rode wijn is een type wijn dat bekend staat om zijn rijke en intense smaak. Het is een wijn die goed samengaat met stevige en kruidige gerechten en gerechten met een hoog zuurgehalte. Populaire druivensoorten voor volle rode wijn zijn onder andere Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Malbec. Of je nu een liefhebber bent van rode wijn of op zoek bent naar een goede wijn voor bij het diner, volle rode wijn is zeker een aanrader.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Wijn proeven: een kunst op zich.