Wanneer we denken aan Spaanse wijn, denken we vaak aan de beroemde rode wijnen uit Rioja en Ribera del Duero. Maar wist je dat Spanje ook een aantal fantastische witte wijnen produceert? Spaanse witte wijn is een verrassende ontdekking voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets nieuws en unieks.
De geschiedenis van Spaanse witte wijn
De geschiedenis van Spaanse wijn gaat terug tot de tijd van de Romeinen, die de eerste wijngaarden in Spanje plantten. In de middeleeuwen werd de wijnproductie in Spanje verder ontwikkeld door de monniken van de kloosters, die de kunst van het wijnmaken perfectioneerden. In de 19e eeuw werd de wijnproductie in Spanje verder gemoderniseerd en werden er nieuwe druivenrassen geïntroduceerd.
Spaanse witte wijn is lange tijd ondergewaardeerd geweest, maar de laatste jaren is er steeds meer aandacht voor deze wijnen. Spaanse wijnmakers hebben de afgelopen decennia hard gewerkt om de kwaliteit van hun witte wijnen te verbeteren en met succes. Tegenwoordig behoren Spaanse witte wijnen tot de beste ter wereld.
De druivenrassen van Spaanse witte wijn
Spanje heeft een grote verscheidenheid aan druivenrassen, waarvan sommige alleen in Spanje voorkomen. De meest voorkomende druivenrassen voor Spaanse witte wijn zijn:
- Albariño: een aromatische druif uit Galicië, die frisse en fruitige wijnen oplevert.
- Verdejo: een druif uit Rueda, die wijnen produceert met een uitgesproken citrusaroma en een lichte kruidigheid.
- Godello: een druif uit Bierzo en Valdeorras, die wijnen oplevert met een complex aroma van bloemen, fruit en kruiden.
- Viura: een druif uit Rioja en Navarra, die wijnen produceert met een lichte body en een frisse zuurgraad.
Naast deze druivenrassen worden er ook andere druivenrassen gebruikt voor Spaanse witte wijn, zoals Macabeo, Malvasía en Parellada.
De smaak van Spaanse witte wijn
Spaanse witte wijn heeft een grote verscheidenheid aan smaken en aroma’s, afhankelijk van het druivenras, de regio en de wijnmaker. Over het algemeen zijn Spaanse witte wijnen fris en fruitig, met een uitgesproken zuurgraad en een lichte body. Sommige wijnen hebben een lichte kruidigheid of een complex aroma van bloemen, fruit en kruiden.
Spaanse witte wijn is een uitstekende keuze als aperitief of bij lichte gerechten, zoals vis, schaal- en schelpdieren, salades en tapas. De frisse en fruitige smaak van Spaanse witte wijn past perfect bij deze gerechten.
De regio’s van Spaanse witte wijn
Spanje heeft verschillende regio’s die bekend staan om hun witte wijnen. Hieronder vind je een overzicht van de belangrijkste regio’s:
Rueda
Rueda is een regio in het noordwesten van Spanje, die bekend staat om zijn frisse en fruitige witte wijnen van de Verdejo-druif. Deze wijnen hebben een uitgesproken citrusaroma en een lichte kruidigheid. Rueda-wijnen zijn uitstekend als aperitief of bij lichte gerechten.
Galicië
Galicië is een regio in het noordwesten van Spanje, die bekend staat om zijn Albariño-wijnen. Deze wijnen hebben een frisse en fruitige smaak, met aroma’s van perzik, abrikoos en citrusvruchten. Galicische wijnen zijn uitstekend bij visgerechten en schaal- en schelpdieren.
Bierzo en Valdeorras
Bierzo en Valdeorras zijn regio’s in het noordwesten van Spanje, die bekend staan om hun Godello-wijnen. Deze wijnen hebben een complex aroma van bloemen, fruit en kruiden, met een frisse zuurgraad en een lichte body. Godello-wijnen zijn uitstekend bij visgerechten en salades.
Rioja en Navarra
Rioja en Navarra zijn regio’s in het noorden van Spanje, die bekend staan om hun Viura-wijnen. Deze wijnen hebben een lichte body en een frisse zuurgraad, met aroma’s van appel, peer en citrusvruchten. Rioja- en Navarra-wijnen zijn uitstekend bij tapas en lichte gerechten.
Conclusie
Spaanse witte wijn is een verrassende ontdekking voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets nieuws en unieks. Spanje heeft een grote verscheidenheid aan druivenrassen en regio’s, die elk hun eigen smaak en aroma hebben. Of je nu op zoek bent naar een frisse en fruitige wijn of een complexe en aromatische wijn, Spaanse witte wijn heeft voor elk wat wils. Probeer eens een Spaanse witte wijn en ontdek de rijke smaken en aroma’s van dit bijzondere land.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Chablis wijn: een verfijnde en elegante witte wijn uit de Bourgogne.