Wijn is een drank die al eeuwenlang wordt gedronken en gewaardeerd. Het is een drank die past bij vele gelegenheden en gerechten. Maar wist je dat wijn ook een positief effect kan hebben op je gezondheid? In dit artikel gaan we dieper in op de voordelen van wijn en hoe je deze drank het beste kunt combineren met eten.
De voordelen van wijn
Wijn bevat antioxidanten die ons lichaam beschermen tegen vrije radicalen. Deze vrije radicalen kunnen schade aanrichten aan onze cellen en weefsels, wat kan leiden tot ziektes zoals kanker en hart- en vaatziekten. Daarnaast kan wijn ook helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte en het verbeteren van de bloedcirculatie.
Maar let op: deze voordelen gelden alleen bij matig gebruik van wijn. Te veel alcohol kan juist schadelijk zijn voor onze gezondheid. Het advies is dan ook om niet meer dan één glas wijn per dag te drinken.
Wijn en eten
Wijn is niet alleen lekker om zo te drinken, maar kan ook een mooie aanvulling zijn op een gerecht. Het kiezen van de juiste wijn bij een gerecht kan de smaken versterken en de maaltijd compleet maken. Hieronder volgen een aantal tips voor het combineren van wijn en eten:
Rode wijn
Rode wijn past goed bij gerechten met rood vlees, zoals biefstuk en lamsvlees. Ook bij gerechten met tomatensaus en kruidige gerechten komt rode wijn goed tot zijn recht. Een aantal voorbeelden van rode wijnen zijn:
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Pinot Noir
Witte wijn
Witte wijn past goed bij visgerechten en gerechten met kip of varkensvlees. Ook bij gerechten met een romige saus komt witte wijn goed tot zijn recht. Een aantal voorbeelden van witte wijnen zijn:
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
- Pino Grigio
Rosé
Rosé past goed bij gerechten met salades en lichte gerechten, zoals vis en kip. Ook bij gerechten met een pittige smaak kan rosé goed tot zijn recht komen. Een aantal voorbeelden van rosé wijnen zijn:
- Provence rosé
- Zinfandel rosé
- Pinot Noir rosé
Conclusie
Wijn is een drank die niet alleen lekker is, maar ook gezondheidsvoordelen kan bieden. Het is wel belangrijk om wijn met mate te drinken. Daarnaast kan wijn een mooie aanvulling zijn op een gerecht. Door de juiste wijn te kiezen bij een gerecht, kunnen de smaken versterkt worden en de maaltijd compleet gemaakt worden. Proost!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Wijn bij asperges: de perfecte combinatie.