Nero wijn is een Italiaanse wijnsoort die afkomstig is uit de regio Sicilië. Het is een rode wijn die gemaakt wordt van de Nero d’Avola druif, die ook wel de “prins van de Siciliaanse druiven” wordt genoemd. Nero wijn staat bekend om zijn volle smaak en aroma’s van donker fruit, kruiden en specerijen. In dit artikel zullen we dieper ingaan op de geschiedenis, productie en smaak van Nero wijn.
Geschiedenis van Nero Wijn
De Nero d’Avola druif is al eeuwenlang aanwezig op Sicilië, maar het was pas in de jaren ’80 van de vorige eeuw dat de wijn van deze druif echt populair werd. Voorheen werd de druif voornamelijk gebruikt voor het maken van blends met andere druivensoorten. Maar door de groeiende vraag naar kwalitatief hoogwaardige Siciliaanse wijnen, begonnen wijnmakers zich te richten op het maken van wijn van alleen de Nero d’Avola druif.
De naam Nero d’Avola komt van het stadje Avola, gelegen aan de zuidoostkust van Sicilië. Hier groeien de druiven op vulkanische bodem, wat bijdraagt aan de unieke smaak van de wijn. Nero wijn is tegenwoordig een van de meest geproduceerde en geëxporteerde wijnen van Sicilië.
Productie van Nero Wijn
De Nero d’Avola druif groeit voornamelijk in het zuiden van Sicilië, waar het warme klimaat en de vulkanische bodem zorgen voor ideale omstandigheden voor de druiven. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Sommige wijnmakers kiezen er echter voor om de wijn te laten rijpen in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit van de smaak.
Nero wijn heeft over het algemeen een diepe robijnrode kleur en een volle body. De smaak is fruitig en kruidig, met tonen van zwarte bessen, pruimen, kersen en specerijen zoals peper en kaneel. De wijn heeft een hoog alcoholpercentage, meestal tussen de 13% en 15%, en kan goed ouderen.
Wijn en Spijs Combinaties met Nero Wijn
Nero wijn is een veelzijdige wijn die goed samengaat met verschillende gerechten. Door zijn volle smaak en hoge tannines past de wijn goed bij stevige vleesgerechten, zoals gegrild rood vlees, wild en stoofschotels. Ook bij pittige gerechten, zoals curry’s en chili con carne, komt de wijn goed tot zijn recht.
Daarnaast kan Nero wijn ook goed gecombineerd worden met kaas, vooral harde kazen zoals Parmezaanse kaas en Pecorino. En voor de zoetekauwen onder ons, is Nero wijn ook een goede keuze bij chocoladedesserts en andere zoete gerechten.
Populaire Nero Wijnen
Er zijn veel verschillende Nero wijnen verkrijgbaar, van verschillende wijnhuizen en in verschillende prijsklassen. Hieronder vind je een overzicht van enkele populaire Nero wijnen:
- Feudo Maccari Saia Nero d’Avola: Een volle en krachtige wijn met tonen van donker fruit en kruiden. Deze wijn heeft gerijpt in eikenhouten vaten en heeft een alcoholpercentage van 14,5%.
- Tasca d’Almerita Nero d’Avola: Een elegante wijn met tonen van zwarte bessen en kersen. Deze wijn heeft gerijpt in roestvrijstalen tanks en heeft een alcoholpercentage van 13,5%.
- Planeta Santa Cecilia Nero d’Avola: Een complexe wijn met tonen van zwarte bessen, pruimen en specerijen. Deze wijn heeft gerijpt in eikenhouten vaten en heeft een alcoholpercentage van 14,5%.
Conclusie
Nero wijn is een heerlijke Italiaanse wijnsoort die bekend staat om zijn volle smaak en aroma’s van donker fruit en kruiden. De wijn wordt gemaakt van de Nero d’Avola druif, die groeit op vulkanische bodem in het zuiden van Sicilië. Nero wijn is veelzijdig en kan goed gecombineerd worden met verschillende gerechten, van stevige vleesgerechten tot zoete desserts. Er zijn veel verschillende Nero wijnen verkrijgbaar, van verschillende wijnhuizen en in verschillende prijsklassen. Of je nu een ervaren wijnliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een nieuwe wijn om te proberen, Nero wijn is zeker een aanrader.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Gigondas wijn: een heerlijke Franse wijn uit de Rhône-vallei.