Gigondas wijn is een rode wijn uit de Rhône-vallei in Frankrijk. Het is een van de meest bekende wijnen uit deze regio en wordt geproduceerd in het dorpje Gigondas. De wijn staat bekend om zijn krachtige en volle smaak en wordt gemaakt van de Grenache-druif, aangevuld met Syrah en Mourvèdre. In dit artikel lees je alles over de geschiedenis, productie en smaak van Gigondas wijn.
Geschiedenis van Gigondas wijn
De geschiedenis van Gigondas wijn gaat terug tot de Romeinse tijd. De Romeinen plantten al druivenstokken in de Rhône-vallei en produceerden wijn in de regio. In de Middeleeuwen werd de wijnbouw in de regio verder ontwikkeld door de monniken van de Abdij van Sainte-Croix in Beaumes-de-Venise. Zij plantten ook druivenstokken in Gigondas en produceerden daar wijn van.
In de 19e eeuw werd de wijnbouw in Gigondas verder uitgebreid en werd de wijn steeds bekender. In 1971 kreeg Gigondas de AOC-status (Appellation d’Origine Contrôlée), wat betekent dat de wijn aan strenge eisen moet voldoen om deze naam te mogen dragen. Sindsdien is de kwaliteit van de wijn alleen maar verbeterd en is Gigondas uitgegroeid tot een van de meest bekende wijnen uit de Rhône-vallei.
Productie van Gigondas wijn
Gigondas wijn wordt geproduceerd in het dorpje Gigondas, gelegen in de Vaucluse in de Rhône-vallei. De wijn wordt gemaakt van de Grenache-druif, aangevuld met Syrah en Mourvèdre. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens geperst. De most (het sap van de druiven) wordt vervolgens gefermenteerd in grote vaten van roestvrij staal of beton.
Na de fermentatie wordt de wijn gerijpt in eikenhouten vaten. De duur van de rijping varieert van 12 tot 24 maanden, afhankelijk van de producent. Tijdens de rijping ontwikkelt de wijn zijn karakteristieke smaak en aroma’s.
Smaak van Gigondas wijn
Gigondas wijn heeft een krachtige en volle smaak, met aroma’s van rood fruit, kruiden en specerijen. De wijn heeft een hoog alcoholpercentage (meestal tussen de 14 en 15%) en een stevige tanninestructuur. Door de lange rijping in eikenhouten vaten heeft de wijn ook aroma’s van vanille en toast.
Gigondas wijn is een wijn die goed kan ouderen. De wijn kan tot wel 10 jaar bewaard worden en ontwikkelt dan nog meer complexiteit en diepgang. Bij het drinken van een oude Gigondas wijn komen de aroma’s van gedroogd fruit, leer en tabak naar voren.
Combineren met eten
Gigondas wijn is een wijn die goed past bij stevige gerechten. De wijn kan goed gecombineerd worden met rood vlees, wild en stoofgerechten. Ook bij kaasplankjes komt de wijn goed tot zijn recht. Door zijn krachtige smaak kan de wijn ook gedronken worden als aperitief, maar dan wel in combinatie met een stevig hapje.
Conclusie
Gigondas wijn is een heerlijke Franse wijn uit de Rhône-vallei. De wijn heeft een krachtige en volle smaak en wordt gemaakt van de Grenache-druif, aangevuld met Syrah en Mourvèdre. Door de lange rijping in eikenhouten vaten heeft de wijn ook aroma’s van vanille en toast. Gigondas wijn past goed bij stevige gerechten en kan ook gedronken worden als aperitief. Het is een wijn die goed kan ouderen en tot wel 10 jaar bewaard kan worden. Als je op zoek bent naar een krachtige en complexe wijn, dan is Gigondas wijn zeker een aanrader!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Wijn Tubes: De Nieuwe Manier van Wijn Drinken.