Biologisch wijn is een term die steeds vaker voorkomt in de wijnwereld. Het verwijst naar wijn die geproduceerd is met behulp van biologische landbouwmethoden en zonder het gebruik van synthetische chemicaliën. In dit artikel zullen we dieper ingaan op wat biologisch wijn precies inhoudt, waarom het belangrijk is en hoe je het kunt herkennen.
Wat is biologisch wijn?
Biologisch wijn wordt geproduceerd met behulp van biologische landbouwmethoden. Dit betekent dat er geen synthetische chemicaliën worden gebruikt, zoals pesticiden, herbiciden en kunstmest. In plaats daarvan worden natuurlijke methoden gebruikt om de wijngaard te beschermen en te voeden. Dit kan bijvoorbeeld door het gebruik van compost, het planten van bepaalde gewassen tussen de wijnstokken en het gebruik van natuurlijke bestrijdingsmiddelen.
Biologisch wijn wordt ook geproduceerd zonder het gebruik van genetisch gemodificeerde organismen (GMO’s). Dit betekent dat de druiven die worden gebruikt om de wijn te maken, afkomstig zijn van niet-genetisch gemodificeerde wijnstokken.
Waarom is biologisch wijn belangrijk?
Er zijn verschillende redenen waarom biologisch wijn belangrijk is. Ten eerste is het beter voor het milieu. Het gebruik van synthetische chemicaliën kan leiden tot vervuiling van de bodem en het grondwater, wat schadelijk kan zijn voor de lokale flora en fauna. Door het gebruik van natuurlijke methoden wordt de impact op het milieu verminderd.
Ten tweede is biologisch wijn beter voor de gezondheid. Het gebruik van synthetische chemicaliën kan leiden tot residuen in de wijn, die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid van de consument. Biologisch wijn bevat geen residuen van synthetische chemicaliën, waardoor het veiliger is om te drinken.
Ten derde is biologisch wijn beter voor de kwaliteit van de wijn. Door het gebruik van natuurlijke methoden wordt de bodem gezonder en vruchtbaarder, wat resulteert in gezondere en betere druiven. Dit kan leiden tot een betere smaak en kwaliteit van de wijn.
Hoe herken je biologisch wijn?
Biologisch wijn is te herkennen aan verschillende keurmerken. In Europa is het Europese biologische keurmerk het meest bekende keurmerk voor biologische producten, waaronder wijn. Dit keurmerk garandeert dat het product voldoet aan de Europese regelgeving voor biologische landbouw en dat het productieproces regelmatig wordt gecontroleerd door een onafhankelijke instantie.
Daarnaast zijn er ook nationale keurmerken voor biologische producten, zoals het Franse AB-keurmerk en het Duitse Bio-Siegel. Deze keurmerken garanderen dat het product voldoet aan de nationale regelgeving voor biologische landbouw en dat het productieproces regelmatig wordt gecontroleerd door een onafhankelijke instantie.
Naast keurmerken zijn er ook wijnproducenten die biologisch wijn produceren zonder keurmerk. In dit geval is het belangrijk om te kijken naar de productiemethode van de producent en te vragen naar eventuele certificeringen of controles.
Conclusie
Biologisch wijn is een belangrijk onderwerp in de wijnwereld. Het verwijst naar wijn die geproduceerd is met behulp van biologische landbouwmethoden en zonder het gebruik van synthetische chemicaliën. Biologisch wijn is beter voor het milieu, de gezondheid en de kwaliteit van de wijn. Het is te herkennen aan verschillende keurmerken en de productiemethode van de producent. Door te kiezen voor biologisch wijn, draag je bij aan een duurzamere en gezondere wijnindustrie.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Fles wijn: alles wat je moet weten over het kiezen, openen en bewaren van een goede fles wijn.