Barbera wijn is een rode wijn die afkomstig is uit de Piemonte regio in het noorden van Italië. Het is een van de meest populaire wijnen uit deze regio en wordt gemaakt van de Barbera druif. Deze druif staat bekend om zijn hoge zuurgraad en lage tannines, wat resulteert in een wijn die fris en fruitig is.
Geschiedenis van Barbera wijn
De geschiedenis van Barbera wijn gaat terug tot de 13e eeuw, toen de wijn voor het eerst werd geproduceerd in de regio Piemonte. Destijds was de wijn vooral populair onder de lokale bevolking en werd het voornamelijk gebruikt als tafelwijn. Pas in de 19e eeuw begon de wijn aan populariteit te winnen buiten de regio en werd het geëxporteerd naar andere delen van Italië en Europa.
Vandaag de dag is Barbera wijn een van de meest populaire wijnen uit de Piemonte regio en wordt het wereldwijd geëxporteerd. Het is een wijn die bekend staat om zijn hoge kwaliteit en veelzijdigheid, en wordt vaak gebruikt als begeleider van gerechten zoals pasta, vlees en kaas.
Kenmerken van Barbera wijn
Barbera wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een fruitige geur van kersen, bramen en pruimen. De smaak is fris en levendig, met een hoge zuurgraad en lage tannines. Dit maakt de wijn zeer geschikt om te drinken bij gerechten met een hoog vetgehalte, zoals vlees en kaas.
Barbera wijn wordt vaak vergeleken met andere Italiaanse wijnen zoals Chianti en Barolo. Hoewel deze wijnen ook afkomstig zijn uit de Piemonte regio, hebben ze een andere smaak en karakteristieken. Barbera wijn is over het algemeen minder complex en heeft een lager alcoholpercentage dan Barolo, terwijl het meer zuur heeft dan Chianti.
Productie van Barbera wijn
Barbera wijn wordt geproduceerd van de Barbera druif, die voornamelijk wordt verbouwd in de Piemonte regio. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra smaak en complexiteit.
Er zijn verschillende soorten Barbera wijn, waaronder Barbera d’Asti en Barbera del Monferrato. Barbera d’Asti is een DOCG-wijn die wordt geproduceerd in de Asti regio en staat bekend om zijn hoge kwaliteit en complexiteit. Barbera del Monferrato is een DOC-wijn die wordt geproduceerd in de Monferrato regio en is over het algemeen iets lichter en fruitiger van smaak.
Barbera wijn en gerechten
Barbera wijn is een uitstekende keuze om te drinken bij gerechten met een hoog vetgehalte, zoals vlees en kaas. De hoge zuurgraad van de wijn helpt om het vet te snijden en zorgt voor een frisse en levendige smaak. Het is ook een goede keuze om te drinken bij gerechten met tomatensaus, zoals pasta en pizza.
Enkele gerechten die goed samengaan met Barbera wijn zijn:
- Bistecca alla Fiorentina (T-bone steak)
- Pasta met tomatensaus en gehaktballen
- Lasagne
- Pizza Margherita
- Harde kazen zoals Parmezaanse kaas en Pecorino
Conclusie
Barbera wijn is een heerlijke Italiaanse wijn die bekend staat om zijn frisse en fruitige smaak. Het is een veelzijdige wijn die goed samengaat met gerechten met een hoog vetgehalte en tomatensaus. Barbera wijn wordt geproduceerd in de Piemonte regio en is verkrijgbaar in verschillende soorten, waaronder Barbera d’Asti en Barbera del Monferrato. Als je op zoek bent naar een heerlijke Italiaanse wijn om te proberen, is Barbera wijn zeker een aanrader!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Shiraz wijn: een krachtige en smaakvolle rode wijn.