Als je van zoete wijnen houdt, dan is zoete witte wijn een absolute aanrader. Deze wijn is heerlijk zoet van smaak en heeft een lager alcoholpercentage dan de meeste andere wijnen. In dit artikel vertellen we je alles wat je moet weten over zoete witte wijn.
Wat is zoete witte wijn?
Zoete witte wijn is een wijn die gemaakt wordt van druiven die langer aan de wijnstok blijven hangen. Hierdoor krijgen de druiven meer tijd om suikers te ontwikkelen, wat resulteert in een zoetere smaak. De meeste zoete witte wijnen worden gemaakt van witte druiven, zoals de Riesling, Muscat en Gewürztraminer.
Waar komt zoete witte wijn vandaan?
Zoete witte wijn wordt over de hele wereld geproduceerd, maar de meest bekende zoete witte wijnen komen uit Duitsland, Frankrijk en Italië. In Duitsland worden bijvoorbeeld de beroemde Riesling wijnen geproduceerd, die bekend staan om hun zoete smaak en hoge zuurgraad. In Frankrijk worden zoete witte wijnen gemaakt in de regio’s Sauternes en Barsac, waar de druiven worden aangetast door de edele rotting, ook wel bekend als botrytis cinerea. Dit zorgt voor een unieke smaak en aroma in de wijn. In Italië worden zoete witte wijnen gemaakt van de Moscato druif, die bekend staat om zijn zoete en fruitige smaak.
Welke gerechten passen goed bij zoete witte wijn?
Zoete witte wijn is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gerechten. Zo is zoete witte wijn een goede keuze bij desserts, zoals fruitige taarten, crème brûlée en chocolade. Ook bij pittige gerechten, zoals Aziatische gerechten met curry of pittige kip, past zoete witte wijn goed. Daarnaast is zoete witte wijn ook een goede keuze bij zoute gerechten, zoals blauwe kaas en gerookte zalm.
Wat zijn de verschillende soorten zoete witte wijn?
Er zijn verschillende soorten zoete witte wijn, elk met hun eigen smaak en karakteristieken. Hieronder vind je een overzicht van de meest bekende soorten zoete witte wijn:
- Riesling: een Duitse wijn met een zoete smaak en hoge zuurgraad
- Muscat: een zoete wijn met een fruitige smaak en aroma
- Gewürztraminer: een wijn met een zoete smaak en aroma’s van lychee en rozenblaadjes
- Sauternes: een Franse wijn met een zoete smaak en aroma’s van honing en abrikoos
- Icewine: een Canadese wijn die gemaakt wordt van bevroren druiven, wat resulteert in een zoete en geconcentreerde smaak
Hoe serveer je zoete witte wijn?
Zoete witte wijn wordt het best geserveerd op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden Celsius. Hierdoor komen de aroma’s en smaken het best tot hun recht. Het is ook belangrijk om de wijn te serveren in het juiste glas. Een klein glas met een tulpvormige kelk is ideaal voor zoete witte wijn, omdat dit de aroma’s en smaken van de wijn goed tot hun recht laat komen.
Conclusie
Zoete witte wijn is een heerlijke verwennerij voor de zoetekauwen onder ons. Deze wijn is zoet van smaak en heeft een lager alcoholpercentage dan de meeste andere wijnen. Zoete witte wijn wordt over de hele wereld geproduceerd en past goed bij verschillende gerechten, zoals desserts, pittige gerechten en zoute gerechten. Er zijn verschillende soorten zoete witte wijn, elk met hun eigen smaak en karakteristieken. Serveer zoete witte wijn op de juiste temperatuur en in het juiste glas voor de beste smaakbeleving.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Barolo wijn: de koning van de Italiaanse wijnen.