Als je van zoet houdt, dan is zoete wijn echt iets voor jou. Deze wijnsoort is namelijk heerlijk zoet van smaak en wordt vaak gedronken als dessertwijn. In dit artikel vertellen we je alles wat je moet weten over zoete wijn, van de verschillende soorten tot de beste manier om deze wijn te serveren.
Wat is zoete wijn?
Zoete wijn is een wijnsoort die, zoals de naam al doet vermoeden, zoet van smaak is. Dit komt doordat er tijdens het productieproces van deze wijn meer suikers achterblijven dan bij andere wijnsoorten. Zoete wijn wordt vaak gemaakt van druiven die langer aan de wijnstok blijven hangen, waardoor ze meer suikers bevatten. Ook kan er tijdens het productieproces extra suiker worden toegevoegd om de zoete smaak te versterken.
Soorten zoete wijn
Er zijn verschillende soorten zoete wijn, elk met hun eigen smaak en karakteristieken. Hieronder vind je een overzicht van de meest bekende soorten zoete wijn:
- Port: Port is een zoete rode wijn uit Portugal. Deze wijn wordt gemaakt van druiven die groeien in de Douro-vallei en heeft een rijke, volle smaak. Port wordt vaak gedronken als dessertwijn en is heerlijk in combinatie met chocolade of kaas.
- Sauternes: Sauternes is een zoete witte wijn uit de Bordeaux-streek in Frankrijk. Deze wijn wordt gemaakt van druiven die zijn aangetast door de edele rotting, waardoor de suikers in de druiven geconcentreerder worden. Sauternes heeft een complexe smaak met tonen van honing, abrikoos en citrusfruit.
- Moscato: Moscato is een zoete witte wijn uit Italië. Deze wijn heeft een lichte, sprankelende smaak en wordt vaak gedronken als aperitief of bij desserts. Moscato heeft tonen van perzik, abrikoos en citrusfruit.
- Icewine: Icewine is een zoete witte wijn uit Canada. Deze wijn wordt gemaakt van druiven die zijn bevroren aan de wijnstok, waardoor de suikers in de druiven geconcentreerder worden. Icewine heeft een intense, zoete smaak en is heerlijk in combinatie met fruitdesserts of blauwe kaas.
Hoe serveer je zoete wijn?
Zoete wijn wordt vaak gedronken als dessertwijn, maar kan ook worden geserveerd bij kaasplankjes of als aperitief. Hieronder vind je een aantal tips voor het serveren van zoete wijn:
- Temperatuur: Zoete wijn moet gekoeld worden geserveerd, maar niet te koud. De ideale temperatuur voor zoete wijn ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius.
- Glaswerk: Zoete wijn wordt vaak geserveerd in een klein glas, zoals een sherryglas of een wijnglas met een kleine inhoud. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s van de wijn goed tot hun recht komen.
- Combineren: Zoete wijn is heerlijk in combinatie met desserts, maar kan ook worden geserveerd bij kaasplankjes of als aperitief. Kies bij voorkeur voor gerechten die niet te zoet zijn, zodat de wijn niet wordt overstemd.
Conclusie
Zoete wijn is een heerlijke verwennerij voor de zoetekauwen onder ons. Deze wijnsoort is zoet van smaak en wordt vaak gedronken als dessertwijn. Er zijn verschillende soorten zoete wijn, elk met hun eigen smaak en karakteristieken. Zoete wijn moet gekoeld worden geserveerd en kan worden gecombineerd met desserts, kaasplankjes of als aperitief. Probeer eens een zoete wijn uit en ontdek de heerlijke smaken die deze wijnsoort te bieden heeft!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Alcoholvrij wijn: een gezond alternatief voor wijnliefhebbers.