Pinot Grigio is een van de meest populaire witte wijnen ter wereld. Het is een lichte, verfrissende en fruitige wijn die perfect is voor warme zomerdagen en bij lichte gerechten. In dit artikel gaan we dieper in op de geschiedenis, smaak en kenmerken van Pinot Grigio en geven we tips over hoe je deze wijn het beste kunt serveren en combineren met gerechten.
Geschiedenis van Pinot Grigio
Pinot Grigio is een witte druivensoort die oorspronkelijk uit de regio Bourgogne in Frankrijk komt. De druif staat bekend onder verschillende namen, waaronder Pinot Gris in Frankrijk, Grauburgunder in Duitsland en Pinot Grigio in Italië. In Italië is Pinot Grigio de meest aangeplante witte druivensoort en wordt voornamelijk verbouwd in de regio’s Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Trentino-Alto Adige.
De populariteit van Pinot Grigio begon in de jaren ’70 en ’80 van de vorige eeuw, toen Italiaanse wijnproducenten begonnen met het exporteren van deze wijn naar de Verenigde Staten. De lichte en fruitige smaak van Pinot Grigio sloeg aan bij het Amerikaanse publiek en al snel werd deze wijn een van de meest populaire witte wijnen in de Verenigde Staten.
Smaak en kenmerken van Pinot Grigio
Pinot Grigio is een lichte en verfrissende wijn met een fruitige smaak. De wijn heeft een lichtgele kleur en aroma’s van citrus, groene appel en perzik. Pinot Grigio heeft over het algemeen een lage zuurgraad en een laag alcoholpercentage, waardoor het een zeer toegankelijke wijn is.
De smaak van Pinot Grigio kan variëren afhankelijk van de regio waar de druiven worden verbouwd en de productiemethode die wordt gebruikt. Pinot Grigio uit de regio Veneto heeft bijvoorbeeld vaak een lichtere en fruitigere smaak dan Pinot Grigio uit de regio Friuli-Venezia Giulia, die vaak wat voller en complexer van smaak is.
Serveren en combineren met gerechten
Pinot Grigio is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gerechten. De lichte en fruitige smaak van de wijn maakt het een goede keuze bij lichte gerechten zoals salades, vis en schaal- en schelpdieren. Pinot Grigio kan ook goed worden gecombineerd met Aziatische gerechten en gerechten met een pittige smaak.
Pinot Grigio wordt het beste geserveerd op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden Celsius. Het is belangrijk om de wijn niet te koud te serveren, omdat dit de smaak en aroma’s van de wijn kan beïnvloeden. Het is ook belangrijk om de wijn te serveren in een glas met een smalle opening, zodat de aroma’s van de wijn goed tot hun recht komen.
Conclusie
Pinot Grigio is een lichte, verfrissende en fruitige witte wijn die perfect is voor warme zomerdagen en bij lichte gerechten. De populariteit van deze wijn is de afgelopen decennia sterk toegenomen en het is nu een van de meest populaire witte wijnen ter wereld. Pinot Grigio is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gerechten en kan worden geserveerd op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden Celsius. Als je op zoek bent naar een verfrissende en toegankelijke witte wijn, dan is Pinot Grigio zeker een aanrader!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Wijn handel: een bloeiende sector in Nederland.