Witte droge wijn is een van de meest populaire wijnen ter wereld. Het is een wijn die gemaakt wordt van witte druiven en waarbij alle suikers zijn omgezet in alcohol. In dit artikel gaan we dieper in op wat witte droge wijn precies is, hoe het gemaakt wordt, welke druivensoorten gebruikt worden en welke gerechten goed samengaan met deze wijn.
Wat is witte droge wijn?
Witte droge wijn is een wijn die gemaakt wordt van witte druiven. Het is een droge wijn, wat betekent dat alle suikers in de druiven zijn omgezet in alcohol. Dit in tegenstelling tot zoete wijnen, waarbij er nog suikers in de wijn aanwezig zijn. Witte droge wijn kan variëren in smaak, van licht en fris tot vol en complex.
Hoe wordt witte droge wijn gemaakt?
Witte droge wijn wordt gemaakt van witte druiven. De druiven worden geplukt en geperst, waarbij het sap van de druiven wordt gescheiden van de schil en de pitjes. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd, waarbij de suikers in de druiven worden omgezet in alcohol. Dit proces kan plaatsvinden in roestvrijstalen tanks of in houten vaten, afhankelijk van de wijnmaker en de gewenste smaak van de wijn.
Welke druivensoorten worden gebruikt voor witte droge wijn?
Er zijn veel verschillende druivensoorten die gebruikt worden voor het maken van witte droge wijn. Enkele populaire druivensoorten zijn:
- Chardonnay: een van de meest populaire druivensoorten ter wereld, die vaak wordt gebruikt voor het maken van volle en complexe witte wijnen.
- Sauvignon Blanc: een druivensoort die bekend staat om zijn frisse en fruitige smaak, die vaak wordt gebruikt voor het maken van lichte en verfrissende witte wijnen.
- Riesling: een druivensoort die bekend staat om zijn aromatische en fruitige smaak, die vaak wordt gebruikt voor het maken van zoete en droge witte wijnen.
- Pino Grigio: een druivensoort die bekend staat om zijn lichte en frisse smaak, die vaak wordt gebruikt voor het maken van lichte en verfrissende witte wijnen.
Welke gerechten passen goed bij witte droge wijn?
Witte droge wijn is een veelzijdige wijn die goed samengaat met veel verschillende gerechten. Enkele gerechten die goed passen bij witte droge wijn zijn:
- Visgerechten: witte droge wijn gaat goed samen met visgerechten, zoals zalm, kabeljauw en tonijn.
- Schaal- en schelpdieren: witte droge wijn past goed bij schaal- en schelpdieren, zoals mosselen, oesters en garnalen.
- Salades: witte droge wijn gaat goed samen met salades, vooral salades met lichte en frisse ingrediënten.
- Pasta: witte droge wijn past goed bij pasta gerechten, vooral gerechten met een lichte saus.
Conclusie
Witte droge wijn is een veelzijdige wijn die goed samengaat met veel verschillende gerechten. Het is een wijn die gemaakt wordt van witte druiven en waarbij alle suikers zijn omgezet in alcohol. Er zijn veel verschillende druivensoorten die gebruikt worden voor het maken van witte droge wijn, elk met hun eigen smaakprofiel. Of je nu een lichte en verfrissende wijn zoekt of een volle en complexe wijn, er is altijd wel een witte droge wijn die bij jouw smaak en gerecht past.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Medoc Wijn: Een Gids voor de Perfecte Bordeaux Ervaring.