Als je wel eens een fles wijn hebt gekocht, dan weet je dat het etiket op de fles veel informatie bevat. Maar wat betekenen al die termen en symbolen eigenlijk? In dit artikel leggen we alles uit over het wijn fles etiket.
De verplichte informatie op het wijn fles etiket
Volgens de Europese wetgeving moet een wijn fles etiket de volgende informatie bevatten:
- De naam van de producent of bottelaar
- De herkomst van de wijn (land, regio, appellatie)
- De inhoud van de fles (meestal 75 cl)
- Het alcoholpercentage
- Een waarschuwing voor zwangere vrouwen en personen onder de 18 jaar
Daarnaast zijn er nog een aantal optionele vermeldingen die op het etiket kunnen staan:
- De naam van de wijn
- De druivensoort(en) waarvan de wijn gemaakt is
- De oogstjaar
- De vinificatiemethode (bijvoorbeeld ‘barrique’ of ‘méthode traditionnelle’)
- Eventuele allergenen (zoals sulfieten)
De herkomst van de wijn
Een belangrijk onderdeel van het wijn fles etiket is de herkomst van de wijn. Dit kan op verschillende manieren worden aangegeven:
- Land: dit is de meest algemene aanduiding van herkomst. Voorbeelden zijn ‘Frankrijk’, ‘Italië’ en ‘Chili’.
- Regio: sommige landen hebben wijnregio’s die bekend staan om hun specifieke wijnen. Voorbeelden zijn ‘Bordeaux’ in Frankrijk en ‘Toscane’ in Italië.
- Appellatie: dit is een officiële aanduiding van herkomst die aan bepaalde eisen moet voldoen. Voorbeelden zijn ‘Chianti Classico’ in Italië en ‘Rioja’ in Spanje.
De herkomst van de wijn kan belangrijk zijn voor de kwaliteit en smaak van de wijn. Sommige regio’s hebben bijvoorbeeld een koeler klimaat, waardoor de druiven langzamer rijpen en meer zuren ontwikkelen. Andere regio’s hebben juist een warmer klimaat, waardoor de druiven meer suikers ontwikkelen en dus een hoger alcoholpercentage hebben.
De druivensoort(en)
Op het wijn fles etiket kan ook worden aangegeven van welke druivensoort(en) de wijn gemaakt is. Dit kan bijvoorbeeld ‘Chardonnay’ zijn voor witte wijn of ‘Cabernet Sauvignon’ voor rode wijn. Sommige wijnen zijn gemaakt van meerdere druivensoorten, zoals de bekende Bordeaux-wijnen.
De druivensoort(en) kunnen van invloed zijn op de smaak van de wijn. Zo hebben sommige druivensoorten een uitgesproken smaak van bijvoorbeeld citrus of rood fruit. Andere druivensoorten hebben juist meer tannines, wat zorgt voor een droge en stevige smaak.
Het oogstjaar
Op het wijn fles etiket kan ook het oogstjaar worden vermeld. Dit is het jaar waarin de druiven zijn geoogst en de wijn is gemaakt. Het oogstjaar kan van invloed zijn op de kwaliteit van de wijn. In sommige jaren zijn de omstandigheden bijvoorbeeld beter voor de druiven, waardoor de wijn van dat jaar beter smaakt.
Het oogstjaar is vooral van belang bij wijnen die niet bedoeld zijn om lang te bewaren. Deze wijnen zijn vaak op hun best als ze jong zijn en hebben dan nog de frisse fruitigheid van de druiven. Bij wijnen die bedoeld zijn om lang te bewaren, zoals sommige Bordeaux-wijnen, is het oogstjaar minder belangrijk omdat deze wijnen juist beter worden naarmate ze ouder worden.
De vinificatiemethode
Op het wijn fles etiket kan ook worden aangegeven op welke manier de wijn is gemaakt. Dit wordt de vinificatiemethode genoemd. Voorbeelden van vinificatiemethoden zijn:
- ‘Barrique’: dit betekent dat de wijn in kleine eikenhouten vaten heeft gerijpt. Dit kan zorgen voor een complexere smaak en aroma’s van vanille en toast.
- ‘Méthode traditionnelle’: dit is de methode die wordt gebruikt voor het maken van Champagne en andere mousserende wijnen. Hierbij vindt er een tweede gisting plaats in de fles, waardoor er koolzuurgas ontstaat en de wijn gaat bruisen.
- ‘Macération carbonique’: dit is een methode die vooral wordt gebruikt voor Beaujolais-wijnen. Hierbij worden de druiven eerst in hun geheel gefermenteerd, waardoor er een fruitige en lichte wijn ontstaat.
De vinificatiemethode kan van invloed zijn op de smaak en structuur van de wijn. Zo kan een wijn die in eikenhouten vaten heeft gerijpt meer tannines en een complexere smaak hebben. Een mousserende wijn die volgens de méthode traditionnelle is gemaakt, heeft juist een frisse en bruisende smaak.
Conclusie
Het wijn fles etiket bevat veel informatie over de wijn die in de fles zit. Door deze informatie te begrijpen, kun je beter bepalen welke wijn je wilt kopen en wat je kunt verwachten van de smaak en kwaliteit. Let bij het lezen van het etiket vooral op de herkomst van de wijn, de druivensoort(en), het oogstjaar en de vinificatiemethode. Zo kun je optimaal genieten van een heerlijk glas wijn!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Duitse witte wijn: een verrassende ontdekking.