Duitse witte wijn is misschien niet het eerste waar je aan denkt als je op zoek bent naar een goede fles wijn. Toch is het zeker de moeite waard om deze wijnen eens te proberen. Duitse witte wijn is namelijk een verrassende ontdekking, met een grote diversiteit aan smaken en stijlen.
De geschiedenis van Duitse witte wijn
De geschiedenis van Duitse wijn gaat terug tot de Romeinse tijd. De Romeinen brachten de wijnbouw naar Duitsland en plantten de eerste wijngaarden langs de Rijn. In de Middeleeuwen werd de wijnbouw verder ontwikkeld en werden er steeds meer wijngaarden aangelegd. In de 19e eeuw werd Duitsland een belangrijke speler op de internationale wijnmarkt, met name op het gebied van witte wijn.
De druivenrassen van Duitse witte wijn
Duitse witte wijn wordt gemaakt van verschillende druivenrassen. De bekendste druivenrassen zijn Riesling, Müller-Thurgau en Silvaner. Riesling is veruit het meest populaire druivenras en wordt verbouwd in alle wijnregio’s van Duitsland. Deze druif geeft wijnen met een hoge zuurgraad en een frisse, fruitige smaak. Müller-Thurgau is een kruising tussen Riesling en Madeleine Royale en geeft wijnen met een lager zuurgehalte en een zachtere smaak. Silvaner is een ander belangrijk druivenras en geeft wijnen met een volle, kruidige smaak.
De wijnregio’s van Duitsland
Duitsland heeft 13 wijnregio’s, elk met hun eigen karakteristieke wijnen. De bekendste wijnregio’s zijn de Moezel, de Rheingau en de Pfalz.
De Moezel
De Moezel is een van de bekendste wijnregio’s van Duitsland en staat bekend om zijn steile hellingen en de Riesling-druif. De wijnen uit de Moezel hebben een hoge zuurgraad en een frisse, fruitige smaak. De beste wijnen komen uit de wijngaarden langs de rivier de Moezel.
De Rheingau
De Rheingau is een andere bekende wijnregio en staat bekend om zijn Riesling-wijnen van hoge kwaliteit. De wijngaarden liggen op de steile hellingen langs de rivier de Rijn en de wijnen hebben een volle, fruitige smaak met een hoog zuurgehalte.
De Pfalz
De Pfalz is de op een na grootste wijnregio van Duitsland en staat bekend om zijn Silvaner-wijnen. De wijnen uit de Pfalz hebben een volle, kruidige smaak en zijn vaak wat minder zuur dan de wijnen uit de Moezel en de Rheingau.
De smaak van Duitse witte wijn
Duitse witte wijn heeft een grote diversiteit aan smaken en stijlen. Over het algemeen hebben de wijnen een hoge zuurgraad en een frisse, fruitige smaak. De smaak kan variëren van licht en verfrissend tot vol en kruidig, afhankelijk van het druivenras en de wijnregio. De wijnen uit de Moezel hebben bijvoorbeeld vaak een lichte, frisse smaak, terwijl de wijnen uit de Pfalz juist wat voller en kruidiger zijn.
De beste gerechten bij Duitse witte wijn
Duitse witte wijn is goed te combineren met verschillende gerechten. De wijnen passen bijvoorbeeld goed bij visgerechten, schaal- en schelpdieren en salades. Ook bij Aziatische gerechten, zoals sushi en curry’s, passen de wijnen goed. Bij gerechten met een wat vollere smaak, zoals gevogelte en varkensvlees, passen de wijnen uit de Pfalz goed.
Conclusie
Duitse witte wijn is een verrassende ontdekking, met een grote diversiteit aan smaken en stijlen. De wijnen hebben over het algemeen een hoge zuurgraad en een frisse, fruitige smaak, maar kunnen ook vol en kruidig zijn. De beste gerechten bij Duitse witte wijn zijn visgerechten, schaal- en schelpdieren en salades. Probeer eens een fles Duitse witte wijn en ontdek zelf de diversiteit en kwaliteit van deze wijnen.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Makro Wijn Aanbieding: De Beste Deals voor Wijnliefhebbers.