De Elzas is een prachtige regio in het noordoosten van Frankrijk, gelegen aan de voet van de Vogezen. Het is een gebied dat bekend staat om zijn pittoreske dorpjes, historische kastelen en natuurlijk zijn wijngaarden. De Elzas is een van de belangrijkste wijnregio’s van Frankrijk en staat bekend om zijn heerlijke witte wijnen. In dit artikel nemen we je mee op een reis door de wijngaarden van de Elzas en ontdekken we wat deze regio zo bijzonder maakt.
De geschiedenis van de Elzasser wijn
De geschiedenis van de Elzasser wijn gaat terug tot de Romeinse tijd, toen de Romeinen de eerste wijngaarden in de regio plantten. In de middeleeuwen werd de wijnbouw in de Elzas verder ontwikkeld door de monniken van de abdijen van Ebersmunster en Murbach. In de 16e eeuw werd de Elzas een belangrijke wijnregio en werden de eerste wijnbouwverenigingen opgericht. In de 19e eeuw werd de Elzas getroffen door de phylloxera-crisis, die de wijngaarden bijna volledig verwoestte. Na de crisis werden de wijngaarden opnieuw aangeplant en werd de wijnbouw in de Elzas verder ontwikkeld.
De druivenrassen van de Elzas
De Elzas is vooral bekend om zijn witte wijnen, die worden gemaakt van verschillende druivenrassen. De belangrijkste druivenrassen van de Elzas zijn:
- Riesling: een droge witte wijn met een hoog zuurgehalte en aroma’s van citrus en bloemen.
- Gewürztraminer: een aromatische witte wijn met een kruidige smaak en aroma’s van lychee, rozen en kruidnagel.
- Pinot Gris: een volle witte wijn met een licht zoete smaak en aroma’s van perzik en abrikoos.
- Muscat: een droge witte wijn met een fruitige smaak en aroma’s van druiven en bloemen.
Naast deze druivenrassen worden er in de Elzas ook nog andere druivenrassen verbouwd, zoals Sylvaner, Pinot Blanc en Pinot Noir.
De wijngebieden van de Elzas
De Elzas is verdeeld in twee belangrijke wijngebieden: de Bas-Rhin en de Haut-Rhin. De Bas-Rhin is het noordelijke deel van de Elzas en omvat de wijngaarden rond de stad Straatsburg. De Haut-Rhin is het zuidelijke deel van de Elzas en omvat de wijngaarden rond de stad Colmar. De wijngaarden van de Elzas liggen op de hellingen van de Vogezen en hebben een uniek microklimaat, dat ideaal is voor de wijnbouw.
De productie van Elzasser wijn
De productie van Elzasser wijn begint met de oogst van de druiven, die meestal plaatsvindt in september of oktober. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens geperst. Het sap wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks of in eikenhouten vaten. De wijn wordt vervolgens gerijpt en gebotteld.
Elzasser wijn wordt meestal verkocht in flessen van 75 cl. De meeste Elzasser wijnen zijn droog of halfdroog, maar er zijn ook zoete wijnen verkrijgbaar. Elzasser wijn wordt vaak geserveerd bij gerechten uit de Elzasser keuken, zoals zuurkool en tarte flambée.
De Elzasser wijnroute
De Elzasser wijnroute is een populaire toeristische route die door de wijngaarden van de Elzas loopt. De route begint in Marlenheim en loopt door de wijngaarden van de Bas-Rhin en de Haut-Rhin. Onderweg kom je langs pittoreske dorpjes, historische kastelen en natuurlijk vele wijnhuizen. Je kunt hier de wijnen van de Elzas proeven en kopen, en genieten van de prachtige omgeving.
Conclusie
De Elzas is een prachtige regio met een rijke geschiedenis en een unieke wijnbouwtraditie. De wijnen van de Elzas zijn wereldberoemd en worden geroemd om hun kwaliteit en smaak. Als je van wijn houdt, is een bezoek aan de Elzas zeker de moeite waard. Je kunt hier genieten van heerlijke wijnen, prachtige landschappen en een rijke cultuur.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Jumbo Rosé Wijn: Een Heerlijke Wijn voor Elke Gelegenheid.