Sangiovese wijn is een van de meest bekende en gewaardeerde wijnen ter wereld. Het is een rode wijn die voornamelijk wordt geproduceerd in de regio Toscane in Italië. De wijn wordt gemaakt van de druivensoort Sangiovese, die bekend staat om zijn complexe smaak en aroma’s. Sangiovese wijn is een van de meest veelzijdige wijnen ter wereld en kan worden gecombineerd met verschillende soorten voedsel.
Geschiedenis van Sangiovese wijn
Sangiovese wijn heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw. De wijn werd voor het eerst geproduceerd in de regio Toscane, waar het nog steeds de meest populaire wijn is. De naam Sangiovese komt van het Latijnse woord “sanguis Jovis”, wat “bloed van Jupiter” betekent. Dit verwijst naar de dieprode kleur van de wijn.
In de loop der jaren is de productie van Sangiovese wijn uitgebreid naar andere delen van Italië, zoals Umbrië, Marche en Emilia-Romagna. De wijn wordt ook geproduceerd in andere delen van de wereld, zoals Californië, Australië en Argentinië.
Kenmerken van Sangiovese wijn
Sangiovese wijn heeft een unieke smaak en aroma’s die afhankelijk zijn van de regio waar de druiven worden geteeld en de productiemethode. Over het algemeen heeft Sangiovese wijn de volgende kenmerken:
- Medium tot volle body
- Hoog zuurgehalte
- Hoog tanninegehalte
- Aroma’s van kersen, aardbeien, pruimen en kruiden
- Smaak van rode bessen, leer en tabak
Sangiovese wijn kan variëren van licht en fruitig tot vol en krachtig, afhankelijk van de productiemethode en de regio waar de druiven worden geteeld. De wijn kan worden gerijpt in eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra smaak en aroma’s.
Regio’s waar Sangiovese wijn wordt geproduceerd
Sangiovese wijn wordt voornamelijk geproduceerd in de regio Toscane in Italië. De wijn wordt geproduceerd in verschillende subregio’s, waaronder:
- Chianti
- Brunello di Montalcino
- Vino Nobile di Montepulciano
- Morellino di Scansano
Elke subregio heeft zijn eigen kenmerken en productiemethoden, waardoor de Sangiovese wijn uit die regio uniek is. Chianti is de meest bekende subregio en produceert Sangiovese wijn van hoge kwaliteit.
Sangiovese wijn wordt ook geproduceerd in andere delen van Italië, zoals Umbrië, Marche en Emilia-Romagna. Deze wijnen hebben vaak een andere smaak en aroma’s dan de Sangiovese wijn uit Toscane.
Combineren van Sangiovese wijn met voedsel
Sangiovese wijn is een veelzijdige wijn die goed kan worden gecombineerd met verschillende soorten voedsel. De wijn past goed bij gerechten met tomatensaus, zoals pasta en pizza. Het hoge zuurgehalte van de wijn helpt om de smaken van de tomatensaus te versterken.
Sangiovese wijn kan ook worden gecombineerd met vleesgerechten, zoals gegrild vlees en stoofschotels. Het hoge tanninegehalte van de wijn helpt om de smaken van het vlees te versterken en de wijn kan de vettigheid van het vlees compenseren.
Andere voedingsmiddelen die goed passen bij Sangiovese wijn zijn kaas, zoals Parmezaanse kaas en Pecorino, en gerechten met paddenstoelen.
Conclusie
Sangiovese wijn is een van de meest gewaardeerde wijnen ter wereld en wordt voornamelijk geproduceerd in de regio Toscane in Italië. De wijn heeft een unieke smaak en aroma’s en kan worden gecombineerd met verschillende soorten voedsel. Sangiovese wijn is een veelzijdige wijn die zowel licht en fruitig als vol en krachtig kan zijn, afhankelijk van de productiemethode en de regio waar de druiven worden geteeld.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Volle rode wijn: een smaakvolle ervaring.