Als de zomer aanbreekt, is er niets lekkerder dan een heerlijk gerecht met verse mosselen en een goed glas witte wijn. Mosselen zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Ze bevatten veel eiwitten, mineralen en vitamines. Bovendien zijn ze laag in calorieën en vet. In dit artikel delen we een heerlijk mosselen recept met witte wijn, zodat jij deze zomer kunt genieten van een heerlijk gerecht.
Ingrediënten voor mosselen recept witte wijn
Om dit mosselen recept met witte wijn te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 kilo verse mosselen
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 prei, in ringen gesneden
- 1 wortel, in kleine blokjes gesneden
- 1 stengel bleekselderij, in kleine stukjes gesneden
- 1 glas droge witte wijn
- 1 bosje peterselie, fijngehakt
- 50 gram boter
- Peper en zout
Bereidingswijze mosselen recept witte wijn
Volg onderstaande stappen om dit heerlijke mosselen recept met witte wijn te maken:
- Maak de mosselen schoon door ze onder stromend water af te spoelen en eventuele baarden te verwijderen.
- Verhit de boter in een grote pan en fruit de ui, knoflook, prei, wortel en bleekselderij op laag vuur tot ze zacht zijn.
- Voeg de mosselen toe aan de pan en schep alles goed door elkaar.
- Giet de witte wijn over de mosselen en breng het geheel aan de kook.
- Laat de mosselen ongeveer 5 minuten koken, of tot alle schelpen open zijn.
- Voeg de peterselie toe en breng het geheel op smaak met peper en zout.
- Serveer de mosselen met stokbrood en een goed glas witte wijn.
Tip: variaties op het mosselen recept met witte wijn
Er zijn talloze variaties mogelijk op het mosselen recept met witte wijn. Hieronder vind je een aantal suggesties:
- Voeg een scheutje room toe aan de pan voor een romige smaak.
- Gebruik in plaats van witte wijn eens bier of cider voor een andere smaakbeleving.
- Voeg wat kerrie toe voor een exotische twist.
- Maak een sausje van mayonaise, mosterd en honing om bij de mosselen te serveren.
- Voeg wat tomatenpuree toe voor een extra smaakdimensie.
Conclusie
Met dit heerlijke mosselen recept met witte wijn zet je in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel. Door te variëren met ingrediënten en smaken kun je eindeloos experimenteren met dit gerecht. Serveer de mosselen met stokbrood en een goed glas witte wijn en geniet van een heerlijke zomeravond.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Spanje Wijn: Een Overzicht van de Wijnregio’s en Druivensoorten.