Grillo wijn is een Siciliaanse witte wijn die steeds populairder wordt onder wijnliefhebbers. Deze wijn wordt gemaakt van de grillo druif, die voornamelijk groeit op het Italiaanse eiland Sicilië. Grillo wijn heeft een unieke smaak en aroma, die het resultaat zijn van de bijzondere omstandigheden waarin de druiven groeien en de manier waarop de wijn wordt geproduceerd.
De grillo druif
De grillo druif is een inheemse druivensoort die voornamelijk groeit op Sicilië. Deze druif wordt al eeuwenlang gebruikt voor de productie van wijn, maar is pas de laatste jaren echt bekend geworden bij het grote publiek. De grillo druif heeft een dikke schil en is daardoor goed bestand tegen de hete Siciliaanse zomers. Hierdoor kan de druif goed rijpen en ontwikkelt hij een unieke smaak en aroma.
De grillo druif wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van witte wijn, maar wordt ook wel eens gebruikt voor de productie van mousserende wijn. De wijn die van de grillo druif wordt gemaakt heeft een lichtgele kleur en een frisse, fruitige smaak. De aroma’s van de wijn zijn vaak bloemig en fruitig, met tonen van citrus en perzik.
De productie van grillo wijn
De productie van grillo wijn begint met de oogst van de druiven. Dit gebeurt meestal in augustus of september, afhankelijk van het weer en de rijpheid van de druiven. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens geperst om het sap te verkrijgen.
Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s en smaken van de druiven behouden blijven en dat de wijn een frisse, fruitige smaak krijgt. Na de fermentatie wordt de wijn nog enkele maanden gerijpt in de tanks, zodat de smaken en aroma’s zich verder kunnen ontwikkelen.
De smaak van grillo wijn
Grillo wijn heeft een unieke smaak en aroma, die het resultaat zijn van de bijzondere omstandigheden waarin de druiven groeien en de manier waarop de wijn wordt geproduceerd. De wijn heeft een lichtgele kleur en een frisse, fruitige smaak. De aroma’s van de wijn zijn vaak bloemig en fruitig, met tonen van citrus en perzik.
Grillo wijn is een droge wijn, maar heeft toch een zachte en ronde smaak. Dit maakt de wijn zeer geschikt als aperitief of bij lichte gerechten, zoals vis, salades en pasta’s. De wijn heeft een gemiddeld alcoholpercentage van 12%, waardoor hij niet te zwaar is en goed past bij een zomerse maaltijd.
De populariteit van grillo wijn
Grillo wijn is de laatste jaren steeds populairder geworden onder wijnliefhebbers. Dit komt voornamelijk doordat de wijn een unieke smaak en aroma heeft, die goed past bij de Siciliaanse keuken. Daarnaast is de wijn ook nog eens zeer betaalbaar, waardoor hij voor iedereen toegankelijk is.
Grillo wijn wordt steeds vaker geschonken in restaurants en wijnbars, maar is ook goed verkrijgbaar bij de betere wijnhandel. De wijn is verkrijgbaar in verschillende prijsklassen, afhankelijk van de kwaliteit en het merk. Een goede fles grillo wijn is al verkrijgbaar vanaf €10,-.
Conclusie
Grillo wijn is een Siciliaanse witte wijn die steeds populairder wordt onder wijnliefhebbers. Deze wijn wordt gemaakt van de grillo druif, die voornamelijk groeit op Sicilië. Grillo wijn heeft een unieke smaak en aroma, die het resultaat zijn van de bijzondere omstandigheden waarin de druiven groeien en de manier waarop de wijn wordt geproduceerd.
Grillo wijn is een droge wijn, maar heeft toch een zachte en ronde smaak. Dit maakt de wijn zeer geschikt als aperitief of bij lichte gerechten, zoals vis, salades en pasta’s. De wijn is betaalbaar en goed verkrijgbaar bij de betere wijnhandel. Kortom, grillo wijn is een Siciliaanse verrassing die zeker de moeite waard is om te proberen!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Wijn cadeaus: het perfecte geschenk voor elke gelegenheid.