Griekenland staat bekend om zijn prachtige eilanden, rijke geschiedenis en heerlijke keuken. Maar wist je dat Griekenland ook een lange traditie heeft in het produceren van wijn? Griekse wijn is de laatste jaren steeds populairder geworden en dat is niet zonder reden. In dit artikel nemen we je mee op een ontdekkingstocht door de smaken van Griekenland en vertellen we je alles wat je moet weten over Griekse wijn.
De geschiedenis van Griekse wijn
De geschiedenis van Griekse wijn gaat terug tot wel 4000 jaar geleden. De oude Grieken waren al bekend met het produceren van wijn en beschouwden het als een geschenk van de goden. Wijn speelde een belangrijke rol in de Griekse cultuur en werd gebruikt bij religieuze ceremonies, feesten en als medicijn.
Na de val van het Romeinse Rijk raakte de wijnproductie in Griekenland in verval. Pas in de jaren ’70 van de vorige eeuw begon de wijnindustrie weer op te bloeien. Tegenwoordig zijn er meer dan 300 wijnhuizen in Griekenland en worden er meer dan 300 verschillende druivensoorten verbouwd.
De druivensoorten van Griekse wijn
Griekse wijn wordt gemaakt van een grote verscheidenheid aan druivensoorten. De meest bekende druivensoorten zijn:
- Agiorgitiko: een rode druif uit de regio Nemea, die bekend staat om zijn volle smaak en aroma’s van rood fruit en kruiden.
- Assyrtiko: een witte druif uit Santorini, die bekend staat om zijn hoge zuurgraad en minerale tonen.
- Xinomavro: een rode druif uit Macedonië, die bekend staat om zijn tannines en aroma’s van donker fruit en specerijen.
- Moschofilero: een witte druif uit de Peloponnesos, die bekend staat om zijn bloemige aroma’s en frisse smaak.
Naast deze bekende druivensoorten worden er nog vele andere druivensoorten verbouwd in Griekenland, zoals de Malagousia, de Roditis en de Mavrodaphne.
De wijnstreken van Griekenland
Griekenland heeft verschillende wijnstreken, elk met hun eigen klimaat, bodem en druivensoorten. De belangrijkste wijnstreken zijn:
- Naoussa: een wijnstreek in Macedonië, bekend om zijn rode Xinomavro wijnen.
- Nemea: een wijnstreek in de Peloponnesos, bekend om zijn rode Agiorgitiko wijnen.
- Santorini: een eiland in de Egeïsche Zee, bekend om zijn witte Assyrtiko wijnen.
- Creta: een eiland in de Middellandse Zee, bekend om zijn rode en witte wijnen van de druivensoorten Vilana en Kotsifali.
De smaken van Griekse wijn
Griekse wijn heeft een unieke smaak en karakter, die wordt beïnvloed door het klimaat, de bodem en de druivensoorten. Over het algemeen hebben Griekse wijnen een hoge zuurgraad en zijn ze fris en fruitig van smaak. Rode wijnen uit Griekenland hebben vaak stevige tannines en aroma’s van donker fruit en specerijen.
Een van de meest bekende Griekse wijnen is de Retsina. Dit is een witte wijn die wordt gemaakt van de druivensoort Savatiano en wordt gekenmerkt door zijn harsachtige smaak. Deze smaak komt voort uit het toevoegen van hars aan de wijn tijdens het fermentatieproces. Retsina is een traditionele Griekse wijn die al meer dan 2000 jaar wordt geproduceerd.
De beste manier om Griekse wijn te drinken
Griekse wijn is het beste te drinken op een temperatuur tussen de 10 en 14 graden Celsius. Witte wijnen en rosé wijnen kunnen het beste gekoeld worden geserveerd, terwijl rode wijnen op kamertemperatuur gedronken kunnen worden. Het is aan te raden om Griekse wijn te drinken bij een maaltijd, omdat de wijn goed samengaat met de Griekse keuken.
Conclusie
Griekse wijn is een ontdekkingstocht door de smaken van Griekenland. Met meer dan 300 verschillende druivensoorten en verschillende wijnstreken heeft Griekenland een rijke wijntraditie. Griekse wijnen hebben een unieke smaak en karakter en zijn het beste te drinken bij een maaltijd. Of je nu een liefhebber bent van witte wijn, rode wijn of rosé wijn, Griekse wijn heeft voor ieder wat wils.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Verdejo wijn: een Spaanse schat.