Colombard wijn is een wijn die gemaakt wordt van de Colombard druif. Deze druif is voornamelijk te vinden in de Franse regio’s Gascogne en Cognac, maar wordt ook verbouwd in andere delen van de wereld, zoals Californië, Australië en Zuid-Afrika. Colombard wijn staat bekend om zijn frisse en fruitige smaak, en is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gerechten.
Geschiedenis van de Colombard druif
De Colombard druif is een relatief jonge druif, die pas in de 19e eeuw werd ontdekt. De druif werd oorspronkelijk verbouwd in de regio’s Gascogne en Cognac, waar hij voornamelijk werd gebruikt voor de productie van brandewijn. Pas later werd ontdekt dat de druif ook geschikt was voor de productie van wijn.
In de jaren ’60 en ’70 van de vorige eeuw werd de Colombard druif steeds populairder in Californië, waar hij werd gebruikt voor de productie van goedkope, maar smaakvolle wijnen. Ook in Australië en Zuid-Afrika werd de druif steeds vaker verbouwd.
Kenmerken van de Colombard druif
De Colombard druif is een witte druif die bekend staat om zijn hoge zuurgraad en fruitige aroma’s. De druif heeft een dunne schil en is daardoor gevoelig voor ziektes en rotting. De druif rijpt vroeg en kan daardoor al in augustus worden geoogst.
Colombard wijn heeft over het algemeen een lichtgele kleur en een frisse, fruitige smaak. De wijn heeft vaak aroma’s van citrusvruchten, groene appel en perzik. Door de hoge zuurgraad is de wijn goed geschikt als aperitief, maar ook als begeleider van lichte gerechten zoals salades, vis en gevogelte.
Colombard wijn in verschillende regio’s
Colombard wijn wordt verbouwd in verschillende regio’s over de hele wereld. Hieronder een overzicht van de belangrijkste regio’s:
Gascogne, Frankrijk
Gascogne is de regio waar de Colombard druif oorspronkelijk vandaan komt. Hier wordt de druif nog steeds veel verbouwd, voornamelijk voor de productie van witte wijn. De wijnen uit Gascogne zijn over het algemeen licht en fruitig, met aroma’s van citrusvruchten en perzik.
Cognac, Frankrijk
Ook in de regio Cognac wordt de Colombard druif veel verbouwd. Hier wordt de druif voornamelijk gebruikt voor de productie van brandewijn, maar er worden ook wijnen van gemaakt. De wijnen uit Cognac zijn over het algemeen wat voller en rijker van smaak dan de wijnen uit Gascogne.
Californië, Verenigde Staten
In Californië wordt de Colombard druif voornamelijk gebruikt voor de productie van goedkope, maar smaakvolle wijnen. De wijnen uit Californië zijn over het algemeen wat zoeter en fruitiger van smaak dan de wijnen uit Frankrijk.
Australië
Ook in Australië wordt de Colombard druif veel verbouwd. Hier worden voornamelijk lichte, fruitige wijnen van gemaakt die goed passen bij de Australische keuken.
Zuid-Afrika
Tot slot wordt de Colombard druif ook veel verbouwd in Zuid-Afrika. Hier worden voornamelijk droge, frisse wijnen van gemaakt die goed passen bij de Zuid-Afrikaanse keuken.
Conclusie
Colombard wijn is een verrassende en veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gerechten. De wijn heeft een frisse en fruitige smaak en is afkomstig van de Colombard druif, die voornamelijk wordt verbouwd in de Franse regio’s Gascogne en Cognac, maar ook in andere delen van de wereld. Of je nu op zoek bent naar een lichte aperitiefwijn of een begeleider voor een licht gerecht, Colombard wijn is altijd een goede keuze.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Wijn Logo: Het Belang van een Goed Ontwerp.