Bubbels wijn, wie kent het niet? Deze feestelijke drank is niet meer weg te denken bij speciale gelegenheden en wordt steeds populairder als alledaagse drank. Maar wat maakt bubbels wijn zo bijzonder en waar komen die bubbels eigenlijk vandaan? In dit artikel duiken we dieper in op de wereld van bubbels wijn.
Wat zijn bubbels wijn?
Bubbels wijn is een verzamelnaam voor wijnen die koolzuurgas bevatten. Dit koolzuurgas zorgt voor de bubbels in de wijn en geeft de drank zijn kenmerkende bruisende karakter. Er zijn verschillende soorten bubbels wijn, waaronder champagne, prosecco, cava en sekt. Deze wijnen hebben elk hun eigen karakteristieke smaak en worden op verschillende manieren geproduceerd.
Hoe ontstaan de bubbels in wijn?
De bubbels in wijn ontstaan door een natuurlijk proces genaamd ‘méthode traditionnelle’. Bij deze methode wordt de wijn in een fles gedaan en wordt er suiker en gist aan toegevoegd. De suiker zorgt ervoor dat de gist gaat fermenteren en hierbij ontstaat koolzuurgas. Dit koolzuurgas kan niet ontsnappen uit de fles en wordt opgelost in de wijn. Hierdoor ontstaan de bubbels in de wijn.
Bij goedkopere varianten van bubbels wijn wordt vaak gebruik gemaakt van de ‘méthode Charmat’. Bij deze methode wordt de wijn in een tank gedaan en wordt er suiker en gist aan toegevoegd. Het koolzuurgas dat hierbij ontstaat wordt opgevangen en toegevoegd aan de wijn. Deze methode is goedkoper en sneller dan de ‘méthode traditionnelle’, maar de kwaliteit van de wijn is vaak minder hoog.
Welke soorten bubbels wijn zijn er?
Zoals eerder genoemd zijn er verschillende soorten bubbels wijn. Hieronder worden de meest bekende soorten kort toegelicht:
Champagne
Champagne is de bekendste en meest exclusieve variant van bubbels wijn. Champagne wordt alleen geproduceerd in de Champagnestreek in Frankrijk en moet voldoen aan strenge regels om de naam ‘champagne’ te mogen dragen. Champagne wordt geproduceerd volgens de ‘méthode traditionnelle’ en heeft een kenmerkende smaak die wordt beïnvloed door de druivensoorten die worden gebruikt en de rijpingstijd van de wijn.
Prosecco
Prosecco is een Italiaanse variant van bubbels wijn die wordt geproduceerd in de regio Veneto. Prosecco wordt gemaakt van de druivensoort Glera en wordt geproduceerd volgens de ‘méthode Charmat’. Prosecco heeft een lichtere smaak dan champagne en is vaak iets zoeter.
Cava
Cava is een Spaanse variant van bubbels wijn die wordt geproduceerd in de regio Catalonië. Cava wordt gemaakt van de druivensoorten Macabeo, Parellada en Xarel-lo en wordt geproduceerd volgens de ‘méthode traditionnelle’. Cava heeft een frisse en fruitige smaak en is vaak iets goedkoper dan champagne.
Sekt
Sekt is een Duitse variant van bubbels wijn die wordt geproduceerd in verschillende regio’s in Duitsland. Sekt wordt gemaakt van verschillende druivensoorten en kan zowel volgens de ‘méthode traditionnelle’ als de ‘méthode Charmat’ worden geproduceerd. Sekt heeft een frisse en fruitige smaak en is vaak iets goedkoper dan champagne.
Hoe serveer je bubbels wijn?
Bubbels wijn wordt vaak geserveerd bij speciale gelegenheden, maar kan ook prima gedronken worden als alledaagse drank. Het is belangrijk om de wijn op de juiste manier te serveren om optimaal te kunnen genieten van de smaak en de bubbels.
Om te beginnen is het belangrijk om de wijn goed te koelen. Bubbels wijn wordt het best geserveerd op een temperatuur tussen de 6 en 8 graden Celsius. Zet de fles daarom minimaal 2 uur voor het serveren in de koelkast.
Gebruik bij het serveren van bubbels wijn altijd een flûte of een wijnglas met een smalle opening. Hierdoor blijven de bubbels langer in de wijn en komt de smaak beter tot zijn recht. Schenk de wijn voorzichtig in het glas en zorg ervoor dat er niet te veel schuim ontstaat.
Conclusie
Bubbels wijn is een feestelijke en veelzijdige drank die steeds populairder wordt. Er zijn verschillende soorten bubbels wijn, elk met hun eigen karakteristieke smaak en productiemethode. Het is belangrijk om de wijn op de juiste manier te serveren om optimaal te kunnen genieten van de smaak en de bubbels. Of je nu champagne, prosecco, cava of sekt drinkt, met bubbels wijn maak je van elke gelegenheid een feestje!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Grappig wijn cadeau: een origineel en humoristisch geschenk.