Als je van wijn houdt, dan heb je vast wel eens gehoord van zoete wijn. Zoete wijn is een type wijn dat gemaakt wordt van druiven die een hoog suikergehalte hebben. Dit suikergehalte zorgt ervoor dat de wijn een zoete smaak heeft. In dit artikel gaan we dieper in op zoete wijn en geven we je een gids voor de liefhebber.
Wat is zoete wijn?
Zoete wijn is een type wijn dat gemaakt wordt van druiven die een hoog suikergehalte hebben. Dit suikergehalte kan ontstaan doordat de druiven langer aan de wijnstok blijven hangen, waardoor ze meer zonlicht krijgen en dus meer suikers aanmaken. Ook kan het suikergehalte verhoogd worden door de druiven na de oogst te laten indrogen, waardoor het water uit de druiven verdampt en het suikergehalte hoger wordt.
Er zijn verschillende soorten zoete wijn, afhankelijk van de manier waarop ze gemaakt worden. Hieronder vind je een overzicht van de meest voorkomende soorten zoete wijn:
1. Dessertwijn
Dessertwijn is een zoete wijn die vaak gedronken wordt na het dessert. Deze wijn wordt gemaakt van druiven die langer aan de wijnstok blijven hangen, waardoor ze meer suikers aanmaken. Ook kan de wijnmaker ervoor kiezen om de druiven na de oogst te laten indrogen, waardoor het suikergehalte nog hoger wordt. Dessertwijn is vaak erg zoet en heeft een hoog alcoholpercentage.
2. Port
Port is een zoete wijn die gemaakt wordt in de Douro-vallei in Portugal. Deze wijn wordt gemaakt van een mix van verschillende druivensoorten, waaronder Touriga Nacional, Tinta Roriz en Touriga Franca. Port wordt vaak gedronken als aperitief of na het diner en heeft een hoog alcoholpercentage. Er zijn verschillende soorten port, waaronder ruby port, tawny port en vintage port.
3. Sherry
Sherry is een zoete wijn die gemaakt wordt in de regio Jerez in Spanje. Deze wijn wordt gemaakt van de Palomino-druif en heeft een hoog alcoholpercentage. Sherry wordt vaak gedronken als aperitief en is verkrijgbaar in verschillende soorten, waaronder fino, manzanilla, amontillado en oloroso.
4. Moscato
Moscato is een zoete wijn die gemaakt wordt van de Muscat-druif. Deze wijn heeft een laag alcoholpercentage en is vaak licht mousserend. Moscato wordt vaak gedronken als aperitief of bij het dessert en heeft een zoete, fruitige smaak.
5. Icewine
Icewine is een zoete wijn die gemaakt wordt van druiven die bevroren zijn geweest. Deze wijn wordt voornamelijk geproduceerd in Canada en Duitsland en heeft een hoog suikergehalte en een laag alcoholpercentage. Icewine wordt vaak gedronken bij het dessert en heeft een zoete, fruitige smaak.
Waarom houden mensen van zoete wijn?
Er zijn verschillende redenen waarom mensen van zoete wijn houden. Ten eerste heeft zoete wijn een zoete, fruitige smaak die veel mensen lekker vinden. Daarnaast past zoete wijn goed bij desserts en kan het een goede afsluiting zijn van een maaltijd. Ook heeft zoete wijn vaak een hoog alcoholpercentage, waardoor het een goede keuze kan zijn voor mensen die op zoek zijn naar een sterke drank.
Hoe serveer je zoete wijn?
Zoete wijn wordt vaak geserveerd bij het dessert of als aperitief. Het is belangrijk om zoete wijn op de juiste temperatuur te serveren, zodat de smaak goed tot zijn recht komt. Over het algemeen geldt dat witte zoete wijn gekoeld geserveerd moet worden, terwijl rode zoete wijn op kamertemperatuur geserveerd moet worden.
Als je zoete wijn serveert bij het dessert, is het belangrijk om rekening te houden met de smaak van het dessert. Zoete wijn past goed bij desserts met fruit, chocolade of karamel. Bij desserts met een zure smaak, zoals citroentaart, past een zoete wijn minder goed.
Conclusie
Zoete wijn is een type wijn dat gemaakt wordt van druiven met een hoog suikergehalte. Er zijn verschillende soorten zoete wijn, waaronder dessertwijn, port, sherry, moscato en icewine. Zoete wijn heeft een zoete, fruitige smaak en past goed bij desserts. Het is belangrijk om zoete wijn op de juiste temperatuur te serveren en rekening te houden met de smaak van het dessert. Als je op zoek bent naar een sterke drank, kan zoete wijn een goede keuze zijn vanwege het hoge alcoholpercentage. Kortom, zoete wijn is een heerlijke drank die zeker de moeite waard is om te proberen!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Goede wijn: een kwestie van smaak en kwaliteit.