Wijn is een drank die al eeuwenlang wordt gedronken en geliefd is bij velen. Maar wat maakt wijn zo bijzonder en hoe kun je er het beste van genieten? In dit artikel vind je alle informatie die je nodig hebt over wijn, van de geschiedenis tot de verschillende soorten en smaken.
Geschiedenis van wijn
Wijn wordt al duizenden jaren gemaakt en gedronken. De oudste bekende wijnresten zijn gevonden in Georgië en dateren uit ongeveer 6000 voor Christus. In de oudheid werd wijn vooral gedronken door de elite en werd het gezien als een symbool van rijkdom en status.
In de middeleeuwen werd wijn steeds populairder en werd het ook gedronken door de gewone man. In de 17e en 18e eeuw werd wijn een belangrijk handelsproduct en werden er steeds meer wijngaarden aangelegd in Europa en later ook in andere delen van de wereld.
Wijnsoorten
Er zijn veel verschillende soorten wijn, maar de meest bekende zijn rode wijn, witte wijn en rosé. Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven en heeft een dieprode kleur. Witte wijn wordt gemaakt van witte druiven en heeft een lichtgele kleur. Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven, maar de schillen worden na een korte tijd verwijderd, waardoor de wijn een lichtroze kleur krijgt.
Naast deze drie bekende soorten zijn er ook nog andere soorten wijn, zoals mousserende wijn (zoals champagne), dessertwijn (zoals port) en versterkte wijn (zoals sherry).
Wijnregio’s
Wijn wordt over de hele wereld geproduceerd, maar er zijn een aantal regio’s die bekend staan om hun goede wijnen. Enkele voorbeelden zijn:
- Bordeaux, Frankrijk
- Toscane, Italië
- Napa Valley, Verenigde Staten
- Mendoza, Argentinië
- Stellenbosch, Zuid-Afrika
Elke regio heeft zijn eigen klimaat, bodem en druivensoorten, waardoor de wijnen uit die regio een unieke smaak hebben.
Wijnproeven
Wijnproeven is een kunst op zich en kan erg leuk zijn om te doen. Bij het proeven van wijn zijn er een aantal stappen die je kunt volgen:
- Bekijk de wijn: kijk naar de kleur en helderheid van de wijn.
- Ruik de wijn: ruik aan de wijn en probeer de verschillende geuren te herkennen.
- Proef de wijn: neem een slokje en laat de wijn even in je mond rondgaan. Probeer de verschillende smaken te herkennen.
- Beoordeel de wijn: geef de wijn een score op basis van de kleur, geur en smaak.
Er zijn ook professionele wijnproevers die wijnen beoordelen op een schaal van 1 tot 100, waarbij 100 de hoogste score is.
Wijn bewaren
Als je wijn koopt, is het belangrijk om te weten hoe je de wijn het beste kunt bewaren. Wijn moet worden bewaard op een koele, donkere plaats, bijvoorbeeld in een kelder of wijnkoelkast. Witte wijn en rosé moeten worden bewaard op een temperatuur tussen de 8 en 12 graden Celsius, terwijl rode wijn het beste bewaard kan worden tussen de 12 en 18 graden Celsius.
Als je een fles wijn opent, kun je de wijn het beste binnen een paar dagen opdrinken. Als je de wijn langer wilt bewaren, kun je de fles afsluiten met een kurk of een vacuümpomp om de lucht uit de fles te halen.
Conclusie
Wijn is een drank die al eeuwenlang wordt gedronken en nog steeds populair is over de hele wereld. Door de geschiedenis, verschillende soorten en smaken, wijnregio’s, wijnproeven en het bewaren van wijn te begrijpen, kun je nog meer genieten van deze heerlijke drank.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Wijn adventskalender 2021: een heerlijke manier om af te tellen naar Kerstmis.