Wijn is een heerlijk drankje dat bij veel gelegenheden gedronken kan worden. Of het nu gaat om een romantisch diner, een gezellige borrel met vrienden of gewoon een moment voor jezelf, een goed glas wijn kan altijd. Maar wat doe je als je een fles wijn hebt geopend en niet alles opdrinkt? Hoe bewaar je de wijn op de juiste manier zodat je er later nog van kunt genieten? In dit artikel lees je alles over het bewaren van wijn na het openen.
Waarom is het belangrijk om wijn goed te bewaren?
Wijn is een delicate drank die gevoelig is voor licht, lucht en temperatuur. Als je een fles wijn opent en niet alles opdrinkt, kan de wijn snel bederven als je hem niet goed bewaart. Dit kan leiden tot een verandering in smaak, geur en kleur, waardoor de wijn niet meer lekker is om te drinken. Bovendien kan het drinken van bedorven wijn gezondheidsproblemen veroorzaken.
Hoe lang kun je wijn bewaren na het openen?
Hoe lang je wijn kunt bewaren na het openen, hangt af van verschillende factoren, zoals het type wijn, de kwaliteit van de wijn en de manier waarop je de wijn bewaart. Over het algemeen kun je rode wijn langer bewaren dan witte wijn, omdat rode wijn meer tannines bevat die als natuurlijk conserveermiddel werken. Hieronder vind je een overzicht van hoe lang je verschillende soorten wijn kunt bewaren na het openen:
- Rode wijn: 3-5 dagen
- Witte wijn: 3-5 dagen
- Rosé: 3-5 dagen
- Mousserende wijn: 1-3 dagen
- Versterkte wijn (zoals port of sherry): 28 dagen
Het is belangrijk om te onthouden dat deze richtlijnen slechts een indicatie zijn en dat de kwaliteit van de wijn en de manier waarop je hem bewaart een grote rol spelen in hoelang je de wijn kunt bewaren.
Hoe bewaar je wijn na het openen?
Er zijn verschillende manieren om wijn te bewaren na het openen. Hieronder vind je een aantal tips:
1. Bewaar de wijn in de koelkast
Als je de wijn langer wilt bewaren, kun je hem het beste in de koelkast bewaren. Dit vertraagt het oxidatieproces en houdt de wijn langer vers. Zorg ervoor dat je de wijn goed afsluit met de originele kurk of een wijnstopper en bewaar de fles rechtop om te voorkomen dat de kurk uitdroogt. Als de kurk uitdroogt, kan er lucht in de fles komen en kan de wijn sneller bederven.
2. Gebruik een vacuümpomp
Een vacuümpomp is een handig hulpmiddel om de lucht uit de fles te halen en de wijn langer vers te houden. Plaats de stop op de fles en pomp de lucht eruit. Hierdoor wordt de oxidatie vertraagd en blijft de wijn langer goed. Let op: een vacuümpomp werkt niet bij mousserende wijnen, omdat deze wijnen koolzuur bevatten dat niet kan worden verwijderd.
3. Gebruik een wijnpreserver
Een wijnpreserver is een apparaat dat een laagje argongas op de wijn spuit, waardoor de oxidatie wordt vertraagd en de wijn langer vers blijft. Dit is een effectieve manier om wijn langer te bewaren, maar het kan wel prijzig zijn.
4. Gebruik een wijnfles met vacuümpomp
Een wijnfles met vacuümpomp is een handige manier om wijn langer te bewaren. Deze flessen hebben een ingebouwde vacuümpomp waarmee je de lucht uit de fles kunt halen en de wijn langer vers kunt houden. Deze flessen zijn verkrijgbaar in verschillende maten en zijn herbruikbaar.
Conclusie
Wijn bewaren na het openen is belangrijk om de kwaliteit van de wijn te behouden en ervoor te zorgen dat je er later nog van kunt genieten. Hoe lang je wijn kunt bewaren na het openen, hangt af van verschillende factoren, zoals het type wijn, de kwaliteit van de wijn en de manier waarop je de wijn bewaart. Door de wijn in de koelkast te bewaren, een vacuümpomp te gebruiken, een wijnpreserver te gebruiken of een wijnfles met vacuümpomp te gebruiken, kun je de wijn langer vers houden en voorkomen dat hij bederft. Proost!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Flesje wijn bezorgen: de perfecte manier om iemand te verrassen.