Tignanello wijn is een van de meest bekende en gewaardeerde wijnen uit Italië. Deze wijn wordt geproduceerd in de regio Toscane en is een blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc druiven. Tignanello wijn is een echte klassieker en wordt wereldwijd geprezen om zijn complexiteit, elegantie en balans.
Geschiedenis van Tignanello wijn
Tignanello wijn werd voor het eerst geproduceerd in 1971 door de beroemde wijnmaker Antinori. Het was een van de eerste wijnen die werd gemaakt van een blend van druivenrassen, in plaats van alleen Sangiovese. Dit was een revolutionaire stap in de wijnproductie in Toscane en heeft geleid tot de ontwikkeling van vele andere beroemde wijnen, zoals Sassicaia en Ornellaia.
De naam Tignanello komt van de wijngaard waar de druiven voor deze wijn worden verbouwd. Deze wijngaard ligt op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau en heeft een zuidwestelijke ligging. De bodem bestaat uit kalksteen en klei, wat zorgt voor een goede drainage en een optimale voeding voor de druiven.
Productieproces van Tignanello wijn
Het productieproces van Tignanello wijn is zeer zorgvuldig en nauwkeurig. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd om alleen de beste druiven te selecteren. Vervolgens worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 12 tot 14 maanden in Franse eikenhouten vaten. Na de rijping wordt de wijn gebotteld en nog eens 12 maanden bewaard voordat hij op de markt wordt gebracht.
Smaakprofiel van Tignanello wijn
Tignanello wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een complex aroma van rijp fruit, kruiden en vanille. In de mond is de wijn vol en krachtig, met zachte tannines en een lange afdronk. De smaak is fruitig en kruidig, met tonen van zwarte bessen, kersen, tabak en chocolade. Tignanello wijn heeft een uitstekende balans tussen fruit, zuurgraad en tannines, wat zorgt voor een elegante en verfijnde wijn.
Combineren met eten
Tignanello wijn is een uitstekende keuze bij gerechten met rood vlees, wild en kaas. De wijn past goed bij gegrild vlees, stoofschotels en pasta’s met rijke sauzen. Ook bij kaasplankjes komt Tignanello wijn goed tot zijn recht, vooral bij harde kazen zoals Parmezaanse kaas en Pecorino.
Conclusie
Tignanello wijn is een van de meest gewaardeerde wijnen uit Italië en wordt wereldwijd geprezen om zijn complexiteit, elegantie en balans. Het productieproces van deze wijn is zeer zorgvuldig en nauwkeurig, wat resulteert in een wijn van hoge kwaliteit. Tignanello wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een complex aroma van rijp fruit, kruiden en vanille. In de mond is de wijn vol en krachtig, met zachte tannines en een lange afdronk. Deze wijn is een uitstekende keuze bij gerechten met rood vlees, wild en kaas. Als je op zoek bent naar een klassieke Italiaanse wijn van hoge kwaliteit, dan is Tignanello wijn zeker een aanrader.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Wijn kopen: waar moet je op letten?.