Rode wijn is een drank die al eeuwenlang wordt genoten door wijnliefhebbers over de hele wereld. Het is een drank die bekend staat om zijn complexe smaken en aroma’s, en wordt vaak geassocieerd met warme, gezellige avonden bij de open haard. Maar wat als we je vertellen dat er een nieuwe manier is om van rode wijn te genieten? Een manier die verfrissend en verrassend is, en die je misschien nog niet eerder hebt geprobeerd: rode wijn koud drinken.
Wat is rode wijn koud drinken?
Rode wijn koud drinken is precies wat het klinkt: het is het drinken van rode wijn op een gekoelde temperatuur. In tegenstelling tot de traditionele manier van het serveren van rode wijn op kamertemperatuur, wordt rode wijn koud geserveerd, meestal tussen de 12 en 18 graden Celsius. Dit kan worden bereikt door de fles rode wijn in de koelkast te bewaren voordat je hem serveert, of door de wijn te koelen met ijsblokjes of een wijnkoeler.
Waarom zou je rode wijn koud drinken?
Er zijn verschillende redenen waarom je rode wijn koud zou willen drinken. Ten eerste kan het een verfrissende twist geven aan een klassieke drank. Rode wijn wordt vaak geassocieerd met warme, gezellige avonden, maar het kan ook een heerlijke drank zijn om te genieten op een warme zomerdag. Door rode wijn koud te drinken, krijg je een verfrissende en verkoelende ervaring die perfect is voor warm weer.
Bovendien kan het koud drinken van rode wijn de smaak en aroma’s van de wijn verbeteren. Rode wijn heeft van nature tannines, die verantwoordelijk zijn voor de droge, bittere smaak die vaak wordt geassocieerd met rode wijn. Door de wijn te koelen, worden deze tannines minder uitgesproken, waardoor de fruitige en bloemige smaken van de wijn meer naar voren komen. Dit kan vooral gunstig zijn voor rode wijnen die van nature een hoger tanninegehalte hebben, zoals Cabernet Sauvignon of Syrah.
Welke rode wijnen zijn het beste om koud te drinken?
Niet alle rode wijnen zijn geschikt om koud te drinken. Over het algemeen zijn lichtere rode wijnen beter geschikt voor het koud drinken dan zwaardere, vollere wijnen. Hier zijn enkele rode wijnen die goed werken als ze koud worden gedronken:
- Pinot Noir: deze lichte, fruitige wijn is perfect om gekoeld te drinken. Het heeft van nature weinig tannines en heeft een verfrissende smaak die goed past bij een gekoelde temperatuur.
- Beaujolais: deze wijn uit de Beaujolais-regio in Frankrijk is een andere lichte, fruitige wijn die goed werkt als hij koud wordt gedronken. Het heeft een lage tanninegehalte en een verfrissende smaak die perfect is voor warm weer.
- Zinfandel: deze wijn uit Californië heeft van nature een hoog suikergehalte en een fruitige smaak die goed past bij een gekoelde temperatuur. Het heeft ook een lager tanninegehalte dan sommige andere rode wijnen, waardoor het een goede keuze is om koud te drinken.
Hoe serveer je rode wijn koud?
Als je rode wijn koud wilt serveren, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Ten eerste moet je ervoor zorgen dat de wijn niet te koud wordt geserveerd. Hoewel het verleidelijk kan zijn om de wijn in de vriezer te bewaren, kan dit de smaak van de wijn aantasten. Over het algemeen wordt aanbevolen om rode wijn tussen de 12 en 18 graden Celsius te serveren.
Als je de wijn in de koelkast bewaart voordat je hem serveert, zorg er dan voor dat je hem ongeveer 20 minuten voor het serveren uit de koelkast haalt. Dit geeft de wijn de kans om op te warmen tot de juiste temperatuur. Als je ijsblokjes gebruikt om de wijn te koelen, voeg dan niet te veel ijs toe, omdat dit de smaak van de wijn kan verdunnen.
Als je een wijnkoeler gebruikt, zorg er dan voor dat je de wijnkoeler vult met ijs en water voordat je de fles wijn erin plaatst. Dit zorgt voor een gelijkmatige koeling van de wijn en voorkomt dat de fles te koud wordt.
Conclusie
Rode wijn koud drinken is een verfrissende en verrassende manier om van deze klassieke drank te genieten. Door rode wijn koud te drinken, krijg je een verkoelende en verfrissende ervaring die perfect is voor warm weer. Bovendien kan het koud drinken van rode wijn de smaak en aroma’s van de wijn verbeteren, waardoor de fruitige en bloemige smaken meer naar voren komen. Als je rode wijn koud wilt drinken, zorg er dan voor dat je de juiste wijn kiest en dat je de wijn op de juiste temperatuur serveert. Proost!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Wijn spijs combinaties: de kunst van het combineren van wijn en eten.