Wanneer we denken aan wijnlanden, denken we vaak aan Frankrijk, Italië, Spanje en misschien ook wel aan landen als Australië en Zuid-Afrika. Maar wist je dat Mexico ook een opkomende wijnindustrie heeft? Mexicaanse wijn is een verrassende ontdekking voor veel wijnliefhebbers en verdient zeker meer aandacht. In dit artikel duiken we dieper in op de geschiedenis, de druivensoorten en de regio’s waar Mexicaanse wijn wordt geproduceerd.
Geschiedenis van Mexicaanse wijn
De geschiedenis van Mexicaanse wijn gaat terug tot de tijd van de Azteken, die al wijn maakten van wilde druiven. Na de Spaanse verovering in de 16e eeuw werd de wijnproductie verder ontwikkeld door de Spaanse missionarissen. Zij brachten Europese druivensoorten mee en begonnen met het planten van wijngaarden in de regio’s rondom Mexico City en Puebla.
In de 19e eeuw werd de wijnindustrie verder uitgebreid door Franse immigranten, die na de phylloxera-crisis in Europa op zoek waren naar nieuwe gebieden om wijn te produceren. Zij brachten nieuwe druivensoorten en productiemethoden mee, waardoor de Mexicaanse wijnindustrie een grote sprong voorwaarts maakte.
Na de Mexicaanse Revolutie in 1910 werd de wijnindustrie echter weer teruggeworpen. Veel wijngaarden werden verwoest en de productie kwam vrijwel stil te liggen. Pas in de jaren ’80 van de vorige eeuw begon de wijnindustrie weer op te bloeien, mede dankzij investeringen van buitenlandse wijnmakers.
Druivensoorten in Mexicaanse wijn
De meest voorkomende druivensoorten in Mexicaanse wijn zijn de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo en Nebbiolo voor rode wijn en de Chardonnay, Sauvignon Blanc en Chenin Blanc voor witte wijn. Daarnaast worden er ook lokale druivensoorten gebruikt, zoals de Mexicaanse Misión-druif en de Spaanse Torrontés.
Een interessante ontwikkeling in de Mexicaanse wijnindustrie is de herontdekking van de inheemse druivensoorten. Deze druiven werden vroeger al gebruikt door de Azteken en de missionarissen, maar raakten later in de vergetelheid. Door de groeiende interesse in lokale producten en duurzaamheid worden deze druivensoorten nu weer herontdekt en gebruikt in de wijnproductie.
Regio’s van Mexicaanse wijn
De meeste wijngaarden in Mexico bevinden zich in de noordelijke regio’s, met name in de staten Baja California, Sonora en Coahuila. De regio Baja California is veruit de grootste wijnregio van Mexico en staat bekend om zijn uitstekende wijnen. De wijngaarden liggen hier op een hoogte van 300 tot 1000 meter boven zeeniveau en profiteren van het mediterrane klimaat en de verkoelende invloed van de oceaan.
Een andere belangrijke wijnregio is de Valle de Guadalupe, gelegen in Baja California. Deze regio wordt ook wel het Napa Valley van Mexico genoemd en is de thuisbasis van veel gerenommeerde wijnhuizen. De wijngaarden liggen hier op een hoogte van 300 tot 500 meter boven zeeniveau en profiteren van het mediterrane klimaat en de vruchtbare bodem.
Andere wijnregio’s in Mexico zijn onder meer de regio’s rondom de steden Parras en Querétaro, en de regio’s in de buurt van de stad Aguascalientes. Deze regio’s zijn minder bekend, maar produceren ook interessante wijnen.
Conclusie
Mexicaanse wijn is een verrassende ontdekking voor veel wijnliefhebbers. De geschiedenis van de Mexicaanse wijnindustrie gaat terug tot de tijd van de Azteken en de missionarissen, maar kende ook periodes van stilstand en terugval. Tegenwoordig is de Mexicaanse wijnindustrie echter weer volop in ontwikkeling, met interessante druivensoorten en wijnregio’s. De meeste wijngaarden bevinden zich in de noordelijke regio’s, met name in Baja California, waar het mediterrane klimaat en de vruchtbare bodem zorgen voor uitstekende wijnen. Het is zeker de moeite waard om eens een Mexicaanse wijn te proberen en te ontdekken wat dit land te bieden heeft op het gebied van wijn.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Wijn bezorgen cadeau Gall en Gall.