Witte wijn is een van de meest populaire dranken ter wereld. Het is een veelzijdige drank die bij veel verschillende gerechten past. Er zijn veel verschillende soorten witte wijn, maar een van de meest geliefde is de zoete witte wijn. In dit artikel gaan we dieper in op wat zoete witte wijn is, hoe het wordt gemaakt en welke soorten er zijn.
Wat is zoete witte wijn?
Zoete witte wijn is een type wijn dat wordt gekenmerkt door zijn zoete smaak. Dit komt doordat er tijdens het productieproces suiker wordt toegevoegd aan de wijn. Dit kan op verschillende manieren gebeuren, bijvoorbeeld door de druiven langer aan de wijnstok te laten hangen, waardoor ze meer suiker bevatten. Ook kan er suiker worden toegevoegd tijdens het fermentatieproces.
Zoete witte wijn is een populaire keuze voor mensen die van een zoete smaak houden. Het is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gerechten, zoals desserts, kaasplankjes en pittige gerechten.
Hoe wordt zoete witte wijn gemaakt?
Zoete witte wijn kan op verschillende manieren worden gemaakt. Een van de meest voorkomende methoden is de Süssreserve-methode. Bij deze methode wordt er tijdens het fermentatieproces druivensap toegevoegd aan de wijn. Dit zorgt ervoor dat de wijn een zoete smaak krijgt.
Een andere methode is de late oogst-methode. Bij deze methode worden de druiven langer aan de wijnstok gelaten, waardoor ze meer suiker bevatten. Dit zorgt ervoor dat de wijn een zoete smaak krijgt.
Tot slot kan er ook suiker worden toegevoegd aan de wijn tijdens het fermentatieproces. Dit wordt gedaan om de wijn een zoete smaak te geven.
Welke soorten zoete witte wijn zijn er?
Er zijn veel verschillende soorten zoete witte wijn. Hieronder bespreken we een aantal populaire soorten.
Moscato
Moscato is een zoete witte wijn die afkomstig is uit Italië. Het is een lichte en fruitige wijn met een zoete smaak. Moscato wordt vaak gedronken als aperitief of bij desserts.
Riesling
Riesling is een witte wijn die afkomstig is uit Duitsland. Het is een zoete wijn met een fruitige smaak. Riesling wordt vaak gedronken bij pittige gerechten, zoals curry’s en Thaise gerechten.
Sauternes
Sauternes is een zoete witte wijn die afkomstig is uit Frankrijk. Het is een rijke en complexe wijn met een zoete smaak. Sauternes wordt vaak gedronken bij desserts en kaasplankjes.
Icewine
Icewine is een zoete witte wijn die afkomstig is uit Canada. Het is een wijn die wordt gemaakt van druiven die zijn bevroren. Hierdoor bevatten de druiven veel suiker en krijgt de wijn een zoete smaak. Icewine wordt vaak gedronken bij desserts en kaasplankjes.
Conclusie
Zoete witte wijn is een populaire drank die bij veel verschillende gerechten past. Er zijn veel verschillende soorten zoete witte wijn, elk met hun eigen smaak en karakter. Of je nu houdt van een lichte en fruitige wijn of een rijke en complexe wijn, er is altijd wel een zoete witte wijn die bij jouw smaak past.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Barolo wijn: de koning van de Italiaanse wijnen.