De feestdagen staan weer voor de deur en dat betekent dat het tijd is om te genieten van lekker eten en drinken. Een goede fles wijn mag dan ook niet ontbreken tijdens het kerstdiner. Maar welke wijn past nu het beste bij welk gerecht? En waar moet je op letten bij het kiezen van een kerst wijn? In dit artikel geven we je alle tips en tricks voor de perfecte kerst wijn.
Welke wijn past bij welk gerecht?
De keuze voor een kerst wijn hangt natuurlijk af van het gerecht dat je serveert. Over het algemeen geldt dat witte wijn goed past bij vis en gevogelte, terwijl rode wijn beter past bij rood vlees. Maar er zijn natuurlijk uitzonderingen en het is vooral belangrijk dat je kiest voor een wijn die jij lekker vindt. Hieronder geven we je een aantal suggesties voor de perfecte kerst wijn bij verschillende gerechten:
Voorgerecht
- Bij een salade met geitenkaas en walnoten past een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Chardonnay.
- Bij een carpaccio van rundvlees past een lichte rode wijn, zoals een Pinot Noir of een Beaujolais.
- Bij een romige pompoensoep past een volle witte wijn, zoals een Viognier of een Chardonnay met houtlagering.
Hoofdgerecht
- Bij een visgerecht, zoals zalm of kabeljauw, past een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Chardonnay.
- Bij een gevogeltegerecht, zoals kalkoen of eend, past een volle witte wijn, zoals een Chardonnay met houtlagering of een Viognier.
- Bij een rood vleesgerecht, zoals biefstuk of wild, past een stevige rode wijn, zoals een Cabernet Sauvignon of een Syrah.
Nagerecht
- Bij een kaasplankje past een volle rode wijn, zoals een Port of een Merlot.
- Bij een dessert met chocolade past een zoete rode wijn, zoals een Ruby Port of een Zinfandel.
- Bij een dessert met fruit past een zoete witte wijn, zoals een Sauternes of een Moscato d’Asti.
Waar moet je op letten bij het kiezen van een kerst wijn?
Bij het kiezen van een kerst wijn zijn er een aantal zaken waar je op moet letten. Hieronder geven we je een aantal tips:
- Kies een wijn die past bij het gerecht dat je serveert.
- Kies een wijn die past bij jouw smaak. Het is belangrijk dat je zelf ook van de wijn geniet.
- Kies een wijn van goede kwaliteit. Een duurdere wijn is niet altijd beter, maar goedkopere wijnen zijn vaak minder van kwaliteit.
- Kies een wijn die past bij het budget dat je hebt. Er zijn genoeg goede wijnen te vinden voor een betaalbare prijs.
- Kies een wijn die past bij de gelegenheid. Een feestelijke gelegenheid vraagt om een feestelijke wijn.
Conclusie
Een goede fles wijn mag niet ontbreken tijdens het kerstdiner. Door te kiezen voor een wijn die past bij het gerecht dat je serveert en bij jouw smaak, zorg je voor de perfecte aanvulling op jouw feestdagen. Let bij het kiezen van een kerst wijn op de kwaliteit, het budget en de gelegenheid en geniet van een heerlijke avond met lekker eten en drinken.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Wijn fles: alles wat je moet weten over de fles waarin je wijn bewaart.