Aalto wijn is een Spaanse wijn die de afgelopen jaren steeds populairder is geworden onder wijnliefhebbers. Deze wijn wordt geproduceerd in de regio Ribera del Duero, gelegen in het noorden van Spanje. Aalto wijn staat bekend om zijn hoge kwaliteit en unieke smaakprofiel. In dit artikel gaan we dieper in op de geschiedenis, productie en smaak van Aalto wijn.
Geschiedenis van Aalto Wijn
Aalto wijn is een relatief jonge wijn, die pas in 1999 voor het eerst werd geproduceerd. De wijn is het resultaat van een samenwerking tussen Mariano Garcia, voormalig wijnmaker van Vega Sicilia, en Javier Zaccagnini, voormalig directeur van de Consejo Regulador van Ribera del Duero. Samen wilden zij een wijn produceren die de potentie had om de beste wijn uit de regio te worden.
De naam Aalto is afgeleid van het Spaanse woord voor golf, wat verwijst naar de golvende heuvels van Ribera del Duero. De eerste Aalto wijn werd geproduceerd in 1999 en was meteen een groot succes. De wijn kreeg lovende recensies van wijnexperts en werd al snel beschouwd als een van de beste wijnen uit Spanje.
Productie van Aalto Wijn
Aalto wijn wordt geproduceerd in de regio Ribera del Duero, gelegen in het noorden van Spanje. De wijngaarden van Aalto beslaan ongeveer 42 hectare en zijn gelegen op een hoogte van 800 tot 1000 meter boven zeeniveau. De bodem van de wijngaarden bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat zorgt voor een goede drainage en een optimale groei van de druiven.
De druiven die worden gebruikt voor Aalto wijn zijn Tempranillo druiven, ook wel bekend als Tinto Fino. Deze druiven zijn de meest voorkomende druivensoort in de regio Ribera del Duero en staan bekend om hun dikke schil en hoge zuurgraad. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste druiven te gebruiken voor de wijnproductie.
Na de oogst worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waarbij de temperatuur zorgvuldig wordt gecontroleerd om de optimale smaak en aroma’s te behouden. Na de fermentatie wordt de wijn gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarbij de wijnmaker regelmatig de vaten controleert om de optimale rijping te garanderen. De rijpingstijd van Aalto wijn varieert van 12 tot 20 maanden, afhankelijk van de jaargang en de kwaliteit van de druiven.
Smaak van Aalto Wijn
Aalto wijn staat bekend om zijn unieke smaakprofiel, die wordt gekenmerkt door een combinatie van fruitige aroma’s en kruidige tonen. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een intense geur van rijp fruit, zoals zwarte bessen en bramen. In de mond heeft de wijn een volle body en een complexe smaak, met tonen van vanille, kaneel en kruidnagel. De afdronk van Aalto wijn is lang en elegant, met zachte tannines en een lichte zuurgraad.
Aalto wijn is een wijn die goed kan worden bewaard, en kan zich in de loop der jaren ontwikkelen tot een nog complexere en verfijnde wijn. De wijn kan worden gedronken bij verschillende gerechten, zoals gegrild vlees, wild en kaas. Ook kan de wijn worden gedronken als aperitief, om te genieten van de unieke smaak en aroma’s van deze Spaanse topper.
Conclusie
Aalto wijn is een Spaanse wijn die de afgelopen jaren steeds populairder is geworden onder wijnliefhebbers. Deze wijn wordt geproduceerd in de regio Ribera del Duero, gelegen in het noorden van Spanje. Aalto wijn staat bekend om zijn hoge kwaliteit en unieke smaakprofiel, die wordt gekenmerkt door een combinatie van fruitige aroma’s en kruidige tonen. De wijn kan worden gedronken bij verschillende gerechten, zoals gegrild vlees, wild en kaas, of als aperitief om te genieten van de unieke smaak en aroma’s van deze Spaanse topper. Als je op zoek bent naar een wijn van hoge kwaliteit en met een unieke smaak, dan is Aalto wijn zeker een aanrader.
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Wijn bij lamsrack: de perfecte combinatie.