Er is niets zo lekker als een goed glas wijn bij een kaasplank. De smaken van de kaas en de wijn vullen elkaar perfect aan en zorgen voor een heerlijke smaakbeleving. Maar welke wijn past het beste bij welke kaas? In dit artikel geven we je tips en tricks voor de perfecte combinatie van wijn en kaas.
Witte wijn bij kaasplank
Witte wijn is een goede keuze bij een kaasplank met zachte kazen, zoals brie en camembert. Een frisse witte wijn, zoals een sauvignon blanc of een chardonnay, past goed bij deze kazen. De zuren in de wijn zorgen ervoor dat de smaak van de kaas niet te zwaar wordt en de wijn zelf blijft lekker fris.
Een andere goede keuze bij een kaasplank met zachte kazen is een mousserende wijn, zoals champagne of prosecco. De bubbels in de wijn zorgen voor een extra frisse smaak en maken de kaas nog lekkerder.
Rode wijn bij kaasplank
Rode wijn is een goede keuze bij een kaasplank met harde kazen, zoals cheddar en gouda. Een volle rode wijn, zoals een merlot of een cabernet sauvignon, past goed bij deze kazen. De tannines in de wijn zorgen ervoor dat de smaak van de kaas niet te zwaar wordt en de wijn zelf blijft lekker vol.
Een andere goede keuze bij een kaasplank met harde kazen is een port. Port is een zoete rode wijn die goed past bij de zoute smaak van de kaas. Een tawny port is een goede keuze bij een kaasplank met oude kazen, terwijl een ruby port beter past bij jonge kazen.
Andere wijnen bij kaasplank
Natuurlijk zijn er nog veel meer wijnen die goed passen bij een kaasplank. Zo is een rosé wijn een goede keuze bij een kaasplank met geitenkaas. Een zoete witte wijn, zoals een riesling of een muscat, past goed bij een kaasplank met blauwe kazen, zoals roquefort en gorgonzola.
Als je niet zeker weet welke wijn het beste past bij jouw kaasplank, kun je altijd advies vragen aan een sommelier. Een sommelier is een wijnexpert die je kan helpen bij het kiezen van de juiste wijn bij jouw kaasplank.
Conclusie
Een kaasplank is een heerlijke manier om te genieten van verschillende soorten kaas. Door de juiste wijn te kiezen, kun je de smaken van de kaas nog beter tot hun recht laten komen. Of je nu kiest voor een frisse witte wijn bij zachte kazen of een volle rode wijn bij harde kazen, er is altijd wel een wijn die past bij jouw kaasplank. Proost!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Goedkope zoete witte wijn: een heerlijke keuze voor elke gelegenheid.