Als je op zoek bent naar een smaakvolle en hartige pastasaus, dan is bolognesesaus rode wijn een uitstekende keuze. Deze saus is een variant op de traditionele bolognesesaus, maar met een extra toevoeging van rode wijn. Het resultaat is een rijke en diepe smaak die perfect past bij pasta, lasagne en andere Italiaanse gerechten.
Wat is bolognesesaus?
Bolognesesaus is een Italiaanse pastasaus die traditioneel wordt gemaakt met gehakt, tomaten, ui, wortel, bleekselderij en kruiden. Het is een dikke en hartige saus die vaak wordt geserveerd met spaghetti of tagliatelle. Bolognesesaus is een van de meest populaire pastasauzen ter wereld en wordt vaak gebruikt als basis voor andere sauzen, zoals lasagnesaus en pastasaus met vlees.
Waarom rode wijn toevoegen aan bolognesesaus?
De toevoeging van rode wijn aan bolognesesaus voegt een extra dimensie toe aan de smaak. Rode wijn heeft een diepe en rijke smaak die goed past bij de hartige smaak van de saus. Bovendien helpt de wijn om de smaken van de andere ingrediënten te versterken en te balanceren. Het zuur in de wijn helpt ook om de tomaten in de saus te verzachten en de smaak te verbeteren.
Hoe maak je bolognesesaus rode wijn?
Om bolognesesaus rode wijn te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram rundergehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 wortel, fijngehakt
- 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
- 1 blikje tomatenblokjes
- 1 glas rode wijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Volg deze stappen om bolognesesaus rode wijn te maken:
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak tot de groenten zacht zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is.
- Voeg de tomatenblokjes, rode wijn, oregano, basilicum en tijm toe en roer goed door.
- Breng de saus aan de kook en zet het vuur laag.
- Laat de saus sudderen voor ongeveer 30 minuten, of tot de saus dikker is geworden.
- Breng op smaak met zout en peper.
Je bolognesesaus rode wijn is nu klaar om te serveren met je favoriete pasta.
Conclusie
Bolognesesaus rode wijn is een heerlijke toevoeging aan je pastagerechten. De toevoeging van rode wijn geeft de saus een diepere en rijkere smaak die perfect past bij de hartige smaak van de saus. Het is gemakkelijk te maken en kan worden geserveerd met verschillende soorten pasta. Probeer het eens uit en ontdek zelf hoe lekker deze saus kan zijn!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Aldi Wijn Wit: De Beste Witte Wijnen van Aldi.