Als je op zoek bent naar een heerlijke Italiaanse wijn, dan is Asti wijn AH een uitstekende keuze. Deze wijn is afkomstig uit de regio Asti in Piemonte, Italië en staat bekend om zijn zoete en fruitige smaak. In dit artikel lees je alles wat je moet weten over Asti wijn AH, van de geschiedenis en productie tot de smaak en serveertips.
Geschiedenis van Asti wijn
Asti wijn is al eeuwenlang een belangrijk onderdeel van de Italiaanse wijnindustrie. De wijn wordt geproduceerd in de regio Asti in Piemonte, een gebied dat bekend staat om zijn vruchtbare grond en gunstige klimaat voor wijnbouw. De eerste vermelding van Asti wijn dateert uit de 13e eeuw, toen de wijn al werd geprezen om zijn zoete en fruitige smaak.
In de 19e eeuw begon de productie van Asti wijn op grote schaal, en de wijn werd al snel populair in heel Europa. In de jaren 60 en 70 van de vorige eeuw werd Asti wijn ook populair in de Verenigde Staten, waar het werd gezien als een betaalbaar alternatief voor champagne.
Productie van Asti wijn
Asti wijn wordt gemaakt van de Moscato Bianco druif, die bekend staat om zijn zoete en fruitige smaak. De druiven worden geoogst in september en oktober, en worden vervolgens geperst om het sap te verkrijgen. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 20 graden Celsius.
De fermentatie wordt gestopt wanneer de wijn een alcoholpercentage van ongeveer 5,5% heeft bereikt. Op dit punt wordt de wijn gefilterd en gebotteld, waardoor de natuurlijke koolzuur behouden blijft. Dit zorgt voor de kenmerkende sprankelende textuur van Asti wijn.
Smaak van Asti wijn
Asti wijn heeft een zoete en fruitige smaak, met tonen van perzik, abrikoos en citrusvruchten. De wijn heeft ook een lichte sprankeling, die zorgt voor een verfrissende en licht mousserende textuur. Asti wijn heeft over het algemeen een laag alcoholpercentage van ongeveer 5,5%, waardoor het een lichte en gemakkelijk drinkbare wijn is.
Serveertips voor Asti wijn
Asti wijn is een veelzijdige wijn die op verschillende manieren kan worden geserveerd. Hier zijn enkele serveertips om het meeste uit je Asti wijn te halen:
- Serveer Asti wijn gekoeld, bij een temperatuur van ongeveer 6-8 graden Celsius.
- Asti wijn is een uitstekende keuze als aperitief, en kan worden geserveerd met lichte hapjes zoals olijven, kaas en crackers.
- Asti wijn is ook een goede keuze bij desserts, vooral desserts met fruitige smaken zoals aardbeien, perziken en abrikozen.
- Als je Asti wijn serveert bij een maaltijd, kies dan voor lichte gerechten zoals salades, vis en gevogelte.
Conclusie
Asti wijn AH is een heerlijke Italiaanse wijn die bekend staat om zijn zoete en fruitige smaak. De wijn wordt geproduceerd in de regio Asti in Piemonte, en wordt gemaakt van de Moscato Bianco druif. Asti wijn heeft een lichte sprankeling en een laag alcoholpercentage, waardoor het een lichte en gemakkelijk drinkbare wijn is. Asti wijn is veelzijdig en kan op verschillende manieren worden geserveerd, als aperitief, bij desserts of bij lichte maaltijden. Als je op zoek bent naar een heerlijke Italiaanse wijn, dan is Asti wijn AH zeker het proberen waard!
Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Lekkerste wijn: ontdek de beste wijnen ter wereld.